如何制作闽南鲍鱼烧五花肉

1、1原料100克鲍鱼100克五花肉水生抽蚝油八角香叶两颗话梅8克盐2五花肉切块，凉水下锅，水开后洗净备用起锅烧油，油锅中放入冰糖炒出糖色放五花肉和鲍鱼炒香3加入水生抽蚝油八角。

2、1准备好所需材料，五花肉洗净，鲍鱼挖出肉，去壳去内脏洗净备用将鲍鱼表面切花刀，方便入味也增加菜品颜值2五花肉切成块，放入无油无水的锅中中小火把五花肉的油煎出来，并且煎到表面略带金黄色倒掉煎出来的多余。

3、1鲍鱼7个，五花肉300克，姜少许，干辣椒少许，八角少许，白糖少许2五花肉洗净切块3鲍鱼请店家宰杀好4水烧开后把五花肉放进水里焯两分钟5捞出来用冷水冲凉，沥干水6鲍鱼在光滑的那一面切上十字花。

4、鲍鱼和五花肉怎么做 首先需要把鲍鱼好好处理清洗干净，把茄子清洗干净切成块状，然后再把鲍鱼切花刀，五花肉洗干净以后切成块状，然后放到锅里面煎到油出来，一定要用小火慢慢的煎，否则很容易焦掉，五花肉煎好以后就可以把。

5、2取出鲍鱼肉，洗去肠子，切花刀，可以帮助更好的入味，也可以不切，鲍鱼壳也清洗干净备用，最好再入开水中消毒3五花肉，清洗干净后切块，大小按自己的喜好，准备好葱姜八角等4锅内倒油，下冰糖炒，最好能炒到。

6、1食材五花肉一斤鲍鱼10个生姜适量大葱适量老抽适量生抽适量大蒜适量冰糖适量醋适量食盐适量干红辣椒适量料酒适量2在切五花肉前，就坐锅烧水，一边烧水，一边将五花肉切好，并将姜洗净切片，大概。

7、鲍鱼处理干净，再用刷子将表面刷干净请点击输入图片描述 4 在表面切上“井”字刀口 请点击输入图片描述 5 汆好的五花肉切块请点击输入图片描述 6 热锅凉油，煸香姜片请点击输入图片描述 7 加入肉块，翻炒至表面。

8、步骤1食材洗干净备好2锅中烧热，将皮朝下3皮烧成金黄，切小块4锅中放油，放入蒜姜片爆香5将肉块干炒，将油炒出6放水，加生抽老抽7烧开后加入鲍鱼，小火半小时，加糖，最后收汁8。

9、1五花肉切块洗净2油锅加入生姜3然后加入五花肉翻炒4这五花肉两边转色略有金黄5适量的料酒，生抽，老抽6再加入两碗清水7大火煮开转，中火炖半小时8加入洗净的鲍鱼，再炖15分钟左右9。

10、再把五花肉鲍鱼转移到砂锅内 步骤step 10 小火煮至五花肉绵软即可 步骤step 11 趁热即可开吃 鲍鱼红烧肉的成品图 鲍鱼红烧肉的烹饪技巧 技巧tips 1个人喜欢汤拌饭，所以中途加了热水，如果喜欢汤汁多的一定要加热水煮。

11、4炖煮红烧肉的过程大约1个多左右，中途可以打开锅盖，翻炒几下，这样确保每块肉入味均匀 5鲍鱼无需长时间炖煮，会令肉质太过于收缩而使肉质变老，五花肉八成熟后再放入即可 饮食宜忌 猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白。

12、先看看原材料主料五花肉鲍鱼 辅料葱姜 调料八角白酒生抽老抽冰糖食盐蚝油 1材料准备好，五花肉放清水里清洗干净2五花肉切大块备用，鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净。

13、3将葱舍弃葱绿的部分，剩下部分切段，剥蒜半头，去皮，洗净放一旁备用干红辣椒，切段，放一旁备用4将新鲜鲍鱼，去壳，切花刀5切好后，之前做的水也差不多开了，将五花肉块放入水中，煮出浮渣后，将肉块。

14、五花肉切粒大小由个人喜好而定先用开水烫一下捞起，再加入姜，蒜，蚝油调好味道，再放入鲍鱼慢火闷约30分钟即可。

15、五花肉切大块备用，鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼表面打格子花刀2葱切段姜切片，锅不放油，将五花肉的肥肉面向下摆放，小火加热，直到五花肉一面变黄，肥油渗出后，即可翻炒均匀。