奶油蛋糕的做法详解

蛋糕是平时烘焙中十分常见的食品，其中奶油蛋糕又是最受欢迎的之一，因为它的口感醇厚，香甜可口。今天我们就来详细介绍一下如何制作一款口感绝佳的奶油蛋糕。

首先我们需要准备以下材料：

1、低筋面粉100克

2、泡打粉3克

3、鸡蛋3个

4、白砂糖70克

5、牛奶30毫升

6、无盐黄油50克

接着就可以进入正式的制作环节。

1、先将黄油切小块待用，鸡蛋打入一个盆中，加入一半的白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2、将面粉和泡打粉一起过筛，将筛好的面粉放到蛋液中，再加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，不能出现干粉就可以了。

3、接下来把切好的黄油放入微波炉或者用小火在锅中加热，热到黄油融化，与蛋糊混合均匀。

4、剩下的白糖倒入另一个干净的臼子中，在上面用小锤子锤打，使糖更加细腻，放入搅拌均匀的蛋糊中，搅拌均匀。

5、将搅拌好的蛋糊倒入预先刷好油的烤盘中，用刮刀刮平表面，入烤箱，烤20-25分钟，温度160℃。

6、取出烤好的蛋糕，可以用牛奶或者糖浆涂在表面，美观效果更佳。

到此，一款美味的奶油蛋糕就做好了。简单易学的做法，让我们轻轻松松地在家中尝试制作自己的甜品，也能让甜品更加温馨美好。