【醇香之美】百分百38度——中国国窖1573

中国白酒历史悠久，其中国窖1573更是其中佼佼者。成立于1951年的国窖1573，是中国国家五大酒厂之一。其生产的酒精度数高达38度，属于高度白酒。

白酒一般是由大米或者小麦等谷物为原材料，经浸泡、蒸馏等工艺过程，经过多年陈放而成。而国窖1573则使用了传统酿酒技艺，采用14种优质谷物酿造，其中包括大米、小麦、玉米、高粱、黄米、红小豆、薏米、黑豆、芡实、糯米、绿豆、小米、大麦和莜麦等，而这也正是国窖1573可以保留传统酿酒工艺与口感的原因。

百分百38度的高度白酒并非易于调和。但国窖1573的研究人员在慢慢探索中，成功开发了一种高新技术食品添加剂——维生素B1，它不仅可以降低酒精的刺激性，同时还能够缓解酒精对身体的伤害。而这，并没有影响白酒的味道和色泽。

“国人外出务农，主要是靠酒来治疗。酒对于农民，更是一种精神上的满足。”

这是国窖1573高度白酒的一位消费者的评价。作为中国传统文化的代表，白酒在中国饮食文化中扮演着重要的角色。而国窖1573作为其中一个代表，其文化意义不言而喻。

不同于其他白酒，国窖1573在生产出售过程中采用“提神醒脑、保健养生”等口号。实际上，白酒的功效远不止这些。除了可爱酒，消食解渴之外，白酒还有着一些其他的功效。保肝护肝、消炎、解热、杀菌、促进血液循环等等，都是白酒对人体有帮助的方面。

“中医一直强调，人体有多种体质。而白酒不同于其他的饮料，在不同的体质下会有不同的表现效果。如果是体弱多病的人，可以适量饮用白酒，起到一定的保健作用。如果是火气旺、热性体质的人，则不宜多喝。”

然而，由于式微因素的存在，相较于其他高端白酒，1573显得十分廉价。据悉，目前国窖1573每瓶仅售几十元，与茅台、五粮液等高端白酒价格相比十分便宜。但这并不影响其体现出的传统文化价值和酒品的高端口感。

“发现这个酒是非常偶然的。一位酒友送了我一瓶国窖1573，我发现这个酒非常适合我。就一直喝着吧。”

不少人对高度白酒有种偏见，认为它是粗野、暴力的一种饮料。但是针对国窖1573，可以说它是代表精细，代表特殊，代表有文化的一款白酒。

虽然，作为一款中国高端白酒，销售的面向困难重重，但是国窖1573作为中国茅台、五粮液等高端白酒之一，它不仅有着高端口感，同时也代表着中国传统白酒酿造技艺，它有着无与伦比的文化价值。

如果你对于国窖1573还没有了解，现在就可以去快手、抖音等短视频平台看看推荐视频。毕竟，《奔跑吧兄弟》中的黄渤也是这款酒的忠实粉丝呢。