杂粮煎饼的做法及配料

杂粮煎饼是一道营养丰富、美味可口的早餐或下午茶点。传统杂粮煎饼以玉米粉、豆粉、糯米粉为主要原料，口感酥脆，香气四溢。不过，随着人们对健康食品的追求，杂粮煎饼也逐渐改良。下面，我将和大家分享一款口感清香、色泽美丽的杂粮煎饼做法。

配料：

生抽适量、盐适量、面粉200克、杂粮粉200克（小米、燕麦片、黑豆、红豆等）、水150毫升、鸡蛋1个、葱花适量、熟芝麻适量、橄榄油适量。

制作杂粮煎饼步骤：

1、杂粮粉和面粉混合均匀，加入适量的盐，搅拌均匀。

2、鸡蛋打散，加入少量水，搅拌后倒入混合面粉中，继续搅拌均匀。

3、徐徐加入适量水，揉成面团，搓圆。放置30分钟左右，让面团充分吸收水分，更加松软有弹性。

4、取适量面团，擀成圆形面饼，中间加入适量葱花和熟芝麻。然后将饼皮对折成半圆形。

5、将锅烧热，倒入适量橄榄油，放入面饼，小火煎至两面金黄色即可。

想要制作具有自己风格的杂粮煎饼，可以根据个人口味进行创新。

如添加些许生抽和香油，可以增加香气，更加美味可口。或者将红豆泥或芝麻酱涂在饼皮上，风味更佳，口感更加丰富。

总的来说，制作杂粮煎饼是一项非常简单的过程。凭借基本的食材和简单的步骤，就能制作出口感香脆、口味独特的早餐。如果您追求健康的生活方式，不妨尝试一下制作杂粮煎饼，享受自己独特的口味。