西湖龙井茶的冲泡方法

7西湖龙井属于不发酵的绿茶，新茶刺激性比较强，空腹饮用会对胃产生刺激性，对脾胃有损而饭后立即饮茶，也会诱发贫血症，这是由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长。

再冲水至七分杯满为止，留下三分空间，表示“七分茶，三分情”当然，亦可采用“高山流水”式把水冲泡饮杯中这样，还可使龙井茶在冲泡过程中上下翻滚，使茶汁很快浸出，与水融为一体西湖龙井茶的`冲泡方法你知道。

第十五道一品鲜爽西湖龙井冲泡的茶汤色泽鲜绿滋味鲜醇香气鲜爽，细细品啜，你会感觉齿颊留香，甘醇润喉，令人回味无穷第十六道再冲芳华当茶喝到茶汤剩余约三分之一时，以定点冲泡法进行第二次冲泡第十七。

待茶叶舒展后，加满开水边喝边欣赏茶叶的变化3三弄龙井下投法 准备瓷盖杯本例大小约150ml，温杯，投入适量龙井茶叶加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展待茶叶稍为舒展后。

西湖龙井泡法如下1用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶一般一次放57g，根据个人口味而定放入玻璃杯中2待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳3温润茶芽采用“。

冲泡龙井茶的水质要好，以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳，相比用自来水泡的，滋味更醇正，还会增加茶汤的甜度，甚至汤水的厚度若选用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉4水温冲泡西湖龙井，水老水嫩都是。