乌龙茶的开面说的是什么

1、乌龙茶又叫青茶，采摘要求新梢形成驻芽，即当顶叶驻芽形成时，采摘驻芽开面的二三叶或三四叶，也叫“三叶开面采”闽南采摘驻芽二三叶，闽北采摘驻芽三四叶所谓开面采，按新梢伸展程度不同又有小开面中开面和大开面之。

2、绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有quot七泡有余香quot的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南闽北广东潮州以及台湾闽南乌龙茶也称溪茶，代表性的名茶有铁观音黄金桂本山毛蟹闽北。

3、乌龙茶的采摘标准，叶梢比红绿茶成熟其采摘标准为待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的12，中开面为新梢。

4、乌龙茶的采摘标准，叶梢比红绿茶成熟其采摘标准为待茶树新梢长到35叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下24叶，俗称ldquo开面采rdquo所谓ldquo开面采rdquo，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1。

5、宋代吴淑茶赋说“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神”明代李时珍本草纲目云“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火” 乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神。

6、乌龙茶是由宋代的贡茶龙珠和冯冰演变而来，创制于1725年清雍正年间左右品尝后齿颊留香，回味甘甜清新挑选乌龙茶的技巧挑选乌龙茶时，可将干茶捧在手里，把头伸进去紧紧嗅一嗅，连续深呼吸三次如果香气持久，甚至。

7、春秋茶quot开面采quot，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶夏暑茶适当嫩采，采用“小开面”丰产茶园 茶叶茂盛，持嫩性强，则采摘一芽三四叶 原则“按标准及时分批留叶采” 二采摘方法 采用“定高。

8、乌龙茶，又叫青茶，属于半发酵茶主要产地在福建广东著名的铁观音和大红袍就是乌龙茶的一种。

9、二鲜叶标准 鲜叶质量的高低，会直接影响乌龙茶的品质但是一般来说，并不是鲜叶越嫩，做成的乌龙茶就越好乌龙茶的鲜叶要求和绿茶不一样它需要一定的成熟度，采摘时需要进行“ 开面采 ”，处于“开面”状态时的鲜。

10、乌龙茶属半发酵茶，色泽青褐如铁，因此也称为“青茶”典型的乌龙茶的叶体中间呈绿边，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽其代表有“铁观音”“大红袍”台湾的“冻顶。

11、乌龙茶属于半发酵茶类乌龙茶在采摘和冲泡方面都比较讲究，而且区域不同，茶种不同，乌龙茶的工艺也有些许区别乌龙茶还有好多种类，比如有武夷岩茶凤凰单枞台湾乌龙茶铁观音凤凰水仙等乌龙茶采摘鲜叶讲究“开面采。

12、而乌龙茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白加上乌龙茶本身又含有维他命C的成分，对美白肌肤来说真是一举两得维他命C大约在2～3小时内会随尿液被排出体外，因此。

13、另外，乌龙茶特殊的采摘标准也是决定其独特品质的一个重要因素一般红绿茶采摘均以幼嫩芽叶为贵，而乌龙茶却要求鲜叶原料要有一定成熟度，一般以茶树新梢长至一芽四五叶且形成驻芽时的顶部二三叶为采摘对象，俗称“开面采”。

14、采摘乌龙茶的采摘标准，叶梢比红绿茶成熟其采摘标准为待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的12，中开面为。

15、四川湖南等省也有少量生产乌龙茶除了内销广东福建等省外，主要出口日本东南亚和港澳地区主要生产地区是福建省安溪县等地乌龙茶的名字来源有很多传说大致有四种来源可能一为产地说二为茶树品种而来三为制茶。

16、乌龙茶是茶青经萎凋，做青，结束，摊青和烘干处理几工艺流程制作的，兼具红茶和绿茶的质量特点，茶汤颜色金黄色，香气味道兼具绿茶叶的鲜浓和绿茶的醇厚，叶底为绿叶红镶边乌龙茶的口味有香气浓厚，通道甘甜的特点乌龙茶是。