新鲜银耳水煮多久才熟透

一般来说，银耳汤熬煮30~40分钟即可，如果熬得时间太短，银耳不会出胶，这样口感较差，若熬煮太久，银耳又会煮融，不仅破坏了口感，其中所含的营养成分也会受到一定影响银耳汤营养丰富，含有多种氨基酸维生素及矿物质。

还需继续炖煮30分钟1小时2根据煮的时间长短决定银耳熟后可以是脆的也可以是软的，如一煮熟就捞出来的银耳，口感脆爽，适宜凉拌，方法可参考凉拌木耳做法而煮熟后继续炖煮一段时间的木耳，其中的粘液胶状会煮。

1只是熟的话10分钟可以如果要炖出粘稠感，需要用电饭锅煮一般需要煮12个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等2正常的银耳在煮之前，用温开水将它充分泡开，然后剪掉未泡开。

煮了四五个小时还是煮不出来胶质，那就不煮了，这样的银耳食用价值也不是很大2金燕耳本草银耳干品煮20分钟即可，20分钟就可以煮出胶质了3另外金燕耳的冻干不用煮，冲泡五分钟左右搅拌均匀就可以食用了。

银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大如果采用凉开水，会导致发不开，煮出来的银耳还是脆的，不够厚如果没有摘去根摘成等样大小，会造成不容易熟，且样子不好看2将发泡好摘好的银耳放入高压锅，加入水，比例大约。

1泡发的银耳只是熟的话10分钟可以如果要炖出粘稠感，用电饭锅煮一般需要煮12个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定2正常的银耳，不管用什么厨具炖。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性银耳味甘淡性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠滋阴润肺的作用既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放化疗的耐受力银耳富有。