油条如何制作最好吃

1将全蛋液，温水倒入油条粉中2用筷子搅拌成絮状然后戴上手套用折叠按压的方式，按成没有干粉的面团3盖上保鲜膜，松弛23分钟4松弛好的面团光滑了许多，再按压几下，放在揉面垫上，呈长条形5一分。

导读油条香脆好吃，但是在外面买油条又怕不卫生，那么在家里油条怎么做自制油条健康卫生安全，但是油条要怎么做，才能做到又香又脆，而且韧劲十足制作油条又什么小窍门学习油条的做法，做健康安全的油条，做得开心吃的。

首先我们需要准备好筋面500克精盐少许食粉发酵粉臭粉各13茶匙，清水适量在制作健康油条的时候，首先我们需要把筋面和发酵粉一起和匀，然后选择在桌上去开上一个窝，然后把精盐食粉臭粉清水全部都放在窝。

面块上抹少许水，将两个面块叠在一起，这样面块不容易开，用筷子压一下如果家里锅比较小，可以切成两半，这样就变成小油条，家里炸起来比较方便叠好的油条记得醒发一会这样炸出来的油条更蓬松4热锅凉油，插入。

1首先要选用上等的面粉，面粉是做油条的基础2要控制好面粉水碱面和盐的比例，比例要适中，不能太咸或者太淡3和面要到位，柔软中还要有劲，还要有良好的伸展性4油也要选择上等的好油，不能选择地沟油。

7锅内倒入适量的油，然后大火，等到油五成热的时候调成中火，然后将制作好的剂子旋转下锅炸，不断的翻面，锅中的油条变成金黄色就可以了，然后捞出控油冷却之后就可以享用了。

6切好后两个叠在一起，用筷子从中间按压一下7锅中倒油，油温6成热，拿一个油条生胚，捏住两头，拉长，放入油锅，等到油条浮起，改中火炸，炸的时候要不停翻面，炸至两面金黄捞出控油8这样一道家庭版金黄。

然后把面团可以拉成长条状在上面抹一点油然后给切成段把面团按压，接下来就是在锅中放油，油热了以后发酵好的面团，用筷子在中间按一下，然后慢慢拉长给放入锅中开始炸制，炸到两面金黄就可以了吃剩的油条别扔。