家庭简单卤肉的做法

1、家庭版卤肉的简单做法为准备材料牛腱子肉猪蹄鸡翅鸡爪鸡蛋八角香叶干辣椒草果葱姜食盐料酒第一步准备适量牛腱子肉猪蹄鸡翅鸡爪，放在水中清洗干净，把鸡蛋放在锅里煮熟，然后放在凉水中；1五花肉粉肠鸡蛋姜片料酒生抽老抽食盐冰糖干辣椒八角桂皮葱结2准备一块五花肉清洗干净，再把粉肠洗一下，洗粉肠的时候，洗的时候要轻一点洗，不要把里面的粉洗掉3在锅里倒上凉水，把；家常卤肉的做法如下1将买回来的五花肉或猪蹄清洗干净，然后放到水中浸泡10分钟的时间2时间到后，把五花肉或猪蹄捞出来，在锅中加入适量的清水，将五花肉放进去，加入姜片，黄酒，用大火烧开，撇去表面的浮沫，转小火；做法一卤排骨 第一步，备好排骨生抽老抽冰糖盐生姜八角花椒和水第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽。

2、卤猪肉的做法2 菜谱简介 卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作正因为如次，各；川味卤肉 材料 带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料盐，料酒，老抽 做法 1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀 3 加水；锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐味精和糖；1卤肉的汤用完了留着，下次再放新肉时就把原来里面的料盒捞出，再装入新的香料即可2卤肉汤里不要放葱，否则汤放不住，容易坏，汤每天都热一下，防止坏掉，肉可以一直放在汤里，不用捞出来，这样肉更入味3；卤肉的制作方法和步骤如下所示材料五花肉葱冰糖八角料酒酱油水 1准备好所需要的原料2肉用接近体温的水泡20分钟，换水一次，再泡20分钟，去掉肉腥味3爆香葱粒，加八角炒香4加入其它调料5。

3、四 卤肉的做法 1 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3 下一颗八角一枚草果一片桂皮浇些老抽下盐糖再翻炒 4 加足够多的。

4、步骤 01 首先选择猪肉，猪肉最好是五花肉，小编下班太晚了，没有买到好的肉呀，好肥好肥，不过卤肉做出来肥而不腻，挺好吃的，把猪肉洗干净，放到锅里面煮一下，然后差不多了，就可以拿起来晾干共2图02 准备好；1配料干香菇适量鸡蛋3个五花肉250克西兰花适量卤料1包生抽适量精盐适量冰糖10克2香菇提前泡发，半软的时候洗干净，换水，后面的水可以用来煮肉3准备几个鸡蛋，洗干净，冷水下锅开始煮蛋水开；自制卤肉的做法 1准备好材料我这猪肉是事先焯过水的，嫌麻烦可以省略2电饭煲内铺上3张餐巾纸，用喷壶喷施3把鸡蛋洗净擦干后放入4按下煮饭键，大约6分钟左右即会跳到保温键我家电饭煲可以煮饭和煲汤的；1将五花肉表面清洗干净，放入锅中焯水5分钟，撇去浮末后捞出，这个时候不要切，最好是一整块完整的五花肉卤肉的做法及配料 2将五花肉的肉皮直接干净无油的锅中开始小火煎至表面金黄，捞出肉切成片卤肉的做法及。

5、3卤制食材的时候，火候和时间一定要掌握好，要用小火卤制，每一种食材卤制时间都不一样，卤制的时间也要掌握好，时间长了容易破皮，卤肉卤制好后，要在卤水中浸泡一下，这样才会更入味好吃 总结卤肉就做好了，做法也是很简单的，只；4一副药可以卤很多次，一直到感觉没味了或者药味淡了就把老的药袋捞出换一副新药注意换药不能换汤一年煮几次肉35年都不用换汤，越老越好卤肉的做法配料 一般可分为红卤黄卤白卤三大类川卤在全国。

6、用料 主料 请点击输入图片描述 五花肉750克 请点击输入图片描述 酱油500毫升 请点击输入图片描述 八角三颗 辅料 水 适量 家庭版卤肉的做法 1煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起换锅，无需放油直接。