十大名菜三黄鸡是哪里的
是一道老少皆宜的菜三白斩鸡 这道菜也是上海菜的经典菜系之一，通常选用三黄鸡，而整道菜的灵魂在于它的独家秘制酱汁，味道是鲜甜味的，带着生姜末和香菜，同时三黄鸡也非常嫩，肉质极其鲜美，皮也很滑嫩，搭配着酱料。
3上海白斩鸡 白斩鸡是上海菜的传统名菜，它用的是正宗的三黄鸡制作，这种鸡肉质比肉鸡嫩，做出来的鸡肥嫩鲜美“说起白斩鸡，要数小绍兴”，小绍兴饭店做的白斩鸡当属上海白斩鸡一绝4上海红烧肉 上海红烧肉是以。
三杯鸡是江西省的传统名菜，之所以叫三杯鸡是因为烹制的时候仅用一杯米酒一杯猪油或茶一杯酱油三种液体调料而得名这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
1三杯鸡 三杯鸡是江西省的一道地方传统名菜，属于赣菜，该菜品发源于赣州市宁都县，相传与民族英雄文天祥有关因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯猪油或茶油一杯酱油一杯，故得名这道菜通常选用三黄鸡等食材制作。
白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡脚黄皮黄嘴黄，故又称三黄油鸡后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”。
三杯鸡是江西的三杯鸡是江西省地方传统名菜，是江西十大名菜之一，相传与民族英雄文天祥有关因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯猪油或茶油一杯酱油一杯故得名台湾三杯鸡起源于江西菜三杯鸡，客家人将做法带至台湾后。
成品色泽金黄肉质酥嫩甜中带咸咸中带鲜，鸡肉原有的香味和鲜味得到了凸显三杯鸡是一道中华传统名菜，随着客家人的迁徙，广泛流行于中国福建广东台湾地区以及东南亚等地，2008年还曾入选奥运主菜单2莲花血鸭。
浦东三黄鸡是一道传统的汉族名菜，属于上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名选用上海名产“三黄鸡”，即当地草鸡不加任何调料，全凭白水煮成。
白斩鸡又称白切鸡三黄油鸡，是粤菜传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称quot白斩鸡quot又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡脚黄。
