竹笋怎么炒才鲜嫩

1食材如下2大葱干辣椒竹笋斜切，姜切片3锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟4将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水5锅里放油，将大葱姜片干辣椒爆香6倒入竹笋翻炒1分钟左右。

1接下来教大家的美食是竹笋炒肉，做起来特别简单，吃起来特别鲜嫩，开胃下饭，咱们一起来把做竹笋炒肉的制作食材全部准备好，准备一个大一点的竹笋，三两猪瘦肉，一个红椒，一个青椒，一块生姜，一根小葱，适量的食用盐。

1食材竹笋350g，猪肉丝100g，油适量，盐适量，大蒜适量，小葱适量，蚝油适量，料酒适量，生粉适量2准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时3把笋去壳后洗净切丝4准备蒜片和葱花5锅内倒。

首先需要拨竹笋，焯水5分钟其次需要晾干，并用凉水浸泡两次，可以起到去苦的作用竹笋切丁并沥干水分并打一个鸡蛋搅拌然后在冷水下锅把竹笋丁放里面，翻炒干水汽之后再将鸡蛋放进去煎炸起锅烧油，然后里面放适。

1竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让。

1将嫩笋洗净切好备用2将姜去皮洗净切好备用3将大蒜苗洗净切好备用4在锅中放入适量肥肉5翻炒一会，炒出猪油6加入姜沫爆香7将嫩笋和蒜苗倒入锅中8反复翻炒一会9加入适量食盐10。

炒竹笋的，那么你可以把竹笋切成丝，然后呢，加上肉丝，香菇豆干这一类的，做出来的竹笋吃呢，特别的好吃，味道特别棒。

1先将鲜竹笋肉250克切丝2然后将素油适量置锅内烧热，下姜丝笋丝爆炒，加细盐少许，淋入酱油清水适量3焖烧35分钟，撒上味精炒匀即成食用价值1竹笋属于低糖低脂高纤维的食物，含有较多的粗。

1竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用2 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱切末入锅内煸香3 将竹笋姜切末盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘小知识。

1竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用2烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱切末入锅内煸香3将竹笋姜切末盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘小贴士 1。

第五步，混合翻炒好，待将食材炒好后，放入葱，翻炒均匀，关火，将做好的竹笋炒肉片盛出在碗中，便可享用了小编总结竹笋是每年的这个时候最新鲜的蔬菜之一，鲜嫩美味，做泡椒竹笋竹笋炒肉油焖竹笋等都是不错的。

竹笋的炒制方法如下用料清水笋300克大葱1小段姜1块干辣椒5克油1汤匙盐适量蚝油半勺步骤1食材如下2大葱干辣椒竹笋斜切，姜切片3锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟4。

1材料全部切好待用2锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油，煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止3加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味4改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。

2首先，将竹笋泡进热水里2~3分钟3去皮把竹笋表面的皮剥去4把竹笋切成条状还有瘦肉也切成条状，包括其他辅料5把切好的竹笋放到热水里煮3~4分钟去味之后捞出来把水控去6先把瘦肉炒出来。

且不能盖盖，马兰入锅后要快烹亦可用嫩春笋替代冬笋特点淡黄墨绿，清鲜爽嫩冬笋炒鱼块 原料 主料 草鲡鱼1尾约重75O克 配料 熟冬笋5O克，水发香菇1O克，红萝卜花5克， 马蹄葱。

2炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干3原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒白糖盐味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出。