青蒜是蒜苗吗

蒜苗就是老一些的青蒜，蒜苗又叫做青蒜，并且如果不见光的话，就称为蒜黄，他们就是大蒜用着发育到一定时期的青苗，生长在农田中，具有一些蒜香辣的味道，主要食用的就是柔嫩的蒜叶和叶鞘，青蒜和蒜苗都还非常丰富的元素。

1蒜苗，又叫青蒜不见光时为蒜黄品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓2蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道。

青蒜和蒜苗就是同一种植物，只是有两个名字而已青蒜的功效与作用1杀菌抑菌因为青蒜里面是含有辣素，所以青蒜是有辣味，而且辣素是有很好的醒脾气消积食的作用，因为青蒜是有杀菌抑菌的作用，所以对于流感肠炎是有。

再来就是蒜苗，当青蒜长得更大些时，有些显老的感觉，就是蒜苗最后就是蒜苔，当蒜苗长到很老时，其中间的部位会长出一根长长的蒜枝，那就叫蒜苔蒜苔与蒜苗都是大蒜的一个部分，蒜苔不是蒜苗蒜苗，又叫蒜毫。

青蒜意思又名蒜苗青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓醒脾气，消谷食青蒜中含有蛋白质胡萝卜素。

青蒜简单来说就是蒜苗，青蒜就是大蒜青绿色时期的幼苗，并且他以柔嫩的蒜叶和一些叶鞘可以供人们使用，并且如果品质优良的青蒜应该是比较鲜嫩的，他的植株高应该在35cm以上，并且色彩比较鲜艳，颜色发绿，并且也不发黄，也没有。