酸菜鱼火锅的做法家常

5将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒2茶匙淀粉和12个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了酸菜鱼 1酸菜泡青菜，在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊2将酸菜中的。

1用料草鱼一条酸菜一定要味道好些的泡椒用量视自己口味而定花椒1勺，用量视自己口味而定八角1颗鸡蛋1个蒜姜葱段豆芽千张小白菜白萝卜其他根据自己喜好添加2酸菜切小段，葱切段我还。

做法1准备好泡青菜 辣椒 和葱姜 2草鱼去鳞鳍鳃和内脏洗净去头 去尾 3将鱼从中间劈开，去掉鱼骨再轻轻片下鱼腹上的鱼骨 用斜刀把鱼肉片成鱼片 4片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟 5鱼骨斩成块，加。

1酸菜鱼火锅的做法一鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头鱼骨剁成块加入盐料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用大蒜生姜。

步骤1 准备食材鱼肉300克酸菜200克泡椒20克花椒5克八角2颗鸡蛋1个蒜3瓣姜1块葱10克步骤2 酸菜切小段步骤3 葱切段步骤4 姜切丝步骤5 蒜切末步骤6 泡椒切碎步骤7 将鱼剁成块，撒上。