浆水菜的做法

浆水菜，包含浆水引子的详细做法如果没有浆水引子，就多捂上几天，浆水也会发酵1芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净2芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小，同时汤锅坐水烧开3菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至。

2两浆水菜是陕西省关中部分陕西汉中，甘肃陇南地区特色小菜，一年四季均可制做浆水菜在放置一段时间后自己就会变酸，白醋只是加快这个过程，所以白醋不用放太多，2两就行了。

最好在做好的浆水菜里方块干净的石头，而且要多搅动，这样菜就不容易坏这是没有浆水引子的做法，因为楼主说是在外地嘛，如果有浆水引子的话，用它替换面粉水就行了不过，面粉水和浆水引子也还是可以同时用的。

1先将蔬菜择洗干净若用包菜大白菜等原料，需先切成大块，用手撕散开，入开水中飞水即可2锅中加清水烧沸，开始制浆，一手持长筷或没蘸油的炒勺，一手往锅里撒入面粉，边搅动边撒，搅匀烧开后，把筷子拿起。

浆水菜的做法 先将洗干净的圆白菜芹菜用开水快速焯一下，然后放在很干净的坛子里，没有盛过任何荤腥的东西的再烧一锅开水，把面粉一点点撒下去，一边用筷子搅拌，不能结成小块，煮一小会，倒进装有菜的坛子，还有一。

做法1将芹菜西干净，叶子部分不用去掉2两同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6 7分熟就行了3将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以4将晾好的菜倒入。