酸菜炒猪肉

当然是热锅先以一点油爆香蒜末再入炒猪肉啰！至猪肉表面泛白出油飘香约半分钟则豆干入锅，再快炒约1分多钟，猪肉定型表面略收敛成已熟状便置入酸菜酸菜炒匀了，调味，一匙~二匙的糖30CC左右的酱油，翻拌试味。

1猪肉洗净切成片加入适量的盐鸡精生抽淀粉油抓匀腌制半小时，咸菜洗净切成片，彩椒切小块蒜切末备用 2锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香 3放入彩椒翻炒至断生 4放入猪肉翻炒至变色变白 5放入咸菜翻炒。

煮一会后捞出，然后将猪肉切片，不要太薄 锅中放入适量调和油，油热后将花椒和八角放入锅中爆香 将猪肉片放入锅中煸炒一会 将葱姜和大蒜放入锅中翻炒几下 将酸菜丝放入锅中翻炒一会后放入少量韭花酱 再放入少量红。

5配料辣椒与主配料酸菜下锅拌炒酸菜会含水，可以开小火翻炒，炒到个人喜爱的口感即可6加入猪肉丁继续翻炒，先前猪肉已经半熟了，这次翻炒就不需太久，久了猪肉就老了硬了7起锅前加入葱花拌炒一下。

2瘦肉切丝用清水洗净挤干水份，下料酒，盐胡椒粉，盐，水淀粉拌匀加油少许腌10分钟 3酸菜切丝，大葱切片，老姜大蒜剁细备用3热锅冷油，倒入瘦肉丝划炒至变白色，盛起备用 4锅中留油少许，下姜蒜爆香，下干辣椒。

广东的酸菜炒猪肉加苦瓜做法 1选择苦瓜两根，洗净，摘除两头，切开后，掏出中间的囊2酸菜买的现成的，根据个人口味，一般一袋即可，方便又快捷不需要洗3将苦瓜切片，放入适量的盐腌制下，去除苦味猪肉洗净切成丝。

酸菜炒猪肉好吃 猪肉切丝，用生抽酱油料酒淀粉糖拌匀，腌上一会儿锅里热油，不用等到很热的时候，就把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用锅再热油，放干辣椒蒜末，炒出香味以后，倒入挤去水分的酸菜翻炒一会儿。

炒菜的时候放入一些可以增添风味，我觉得辣白菜和猪肉超级搭配，再放一些很多人都喜欢吃的金针菇，就成了一道简单好吃的下饭菜，做法很简单，10分钟就可以完成，特别适合忙碌的上班族泡菜炒肉片的做法 步骤step 1 将金针菇。