新鲜嫩竹笋尖怎么做好吃

倒入小笋翻炒一下 加入适量蚝油一点生抽料酒食盐鸡精翻炒片刻即可 嫩竹笋尖的#39做法2 蒜香竹笋的做法 食材 竹笋 400g 大蒜 5g 姜 3g 方法步骤 将竹笋和大蒜洗净切好备用将肥肉洗净切成细条，放入锅中。

1这些都是食材，提前准备好 我选择了已经处理好的复水笋尖，省去了自己剥笋的时间和工序当然你也可以选择更新鲜的春笋2热锅热油，倒入葱姜蒜末，大火爆香，放入切成肉丝的里脊肉，翻炒到微微变色3倒入酱。

1将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝2锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美3瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽盐淀粉拌匀后腌制20分钟榨菜洗干。

1材料嫩笋400g姜4g大蒜苗20g2将嫩笋洗净切好备用3将姜去皮洗净切好备用4将大蒜苗洗净切好备用5在锅中放入适量肥肉6翻炒一会，炒出猪油7加入姜沫爆香8将嫩笋和蒜苗倒入锅中。

竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味竹笋食谱 竹笋炒肉丝 主料竹笋300克猪瘦肉200克 辅料。

方法步骤 1 准备好辣椒最好是辣一点的备用2 竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味然后再炒就比较好吃了注最少泡半天，第二天吃前一点就泡好或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦3 在炒竹笋。

1笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度2热锅下油，倒入笋尖煸炒3分钟左右，嫩头有些微焦黄然后放几颗辣椒3加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是为了上色，生抽上味，不够咸最后可以放盐的4倒入适量。

1食材芦笋辣椒红，尖，干花椒香油盐味精植物油2做法将新鲜的芦笋尖洗净之后置于一旁沥干净水分备用，再在锅中加入适量的清水烧开将准备好的芦笋尖置于锅中进行焯水处理，等芦笋尖完全成熟之后即可。

用料笋00克盐少许糖 少许生抽2勺蠔油1勺油少许蒜2瓣醋1勺 凉拌春笋尖的做法 1小手指般粗细的野生春笋，取笋尖剩下的可以炒着吃2刀拍扁后，手撕成段3开水，焯几分钟4捞出，过。

鱼丸，鱼面筋，竹笋尖，豆苗，盐，味精，胡椒粉 做法 1鱼丸一切二，还有鱼面筋也一切二2先把笋尖煸炒一下，煮出鲜味3放入鱼丸鱼面筋煮一会4最后放入豆苗煮开就好了汤好鲜啊，还有豆苗的清香，实在好。

竹笋适用于炒烧拌炝，也可做配料或馅竹笋一年四季皆有，但唯有春笋冬笋味道最佳烹调时无论是凉拌煎炒还是熬汤均鲜嫩清香是人们喜欢的佳肴之一下面是我精心整理的新鲜竹笋怎么做好吃，仅供参考，大家一。

“竹笋是个好东西，特别是嫩嫩的笋尖，脆嫩爽口，非常好吃不过，这个季节新鲜的倒是没有了，保鲜的也不错，我和家里小MM都喜欢吃用五花肉炒，笋尖的味道不会那么寡味，吃起来香很多，我喜欢的一种做法单位饭堂的。

2炒春笋注意要点 虽然说炒春笋是非常简单的一道小炒，做法非常的方便，但是每一个细节还是需要大家注意的，尤其是在选料方面一定要用心一些，要选择新鲜的原料，配料方面也要注意选优质上等品，这样做出来的口味才会更加的。

特点色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包注意1 肉丝笋丝要切得粗细均匀2 肉丝上浆时要拌匀上劲，不应见水形3 炒时汤水放得要适宜，不可过多或过少勾芡时水淀粉也要适量，多易糊，少有汤水姜葱炒春笋。

新鲜竹笋怎么做好吃又简单，竹笋一年四季皆有，很多人都喜欢吃竹笋，因为它的口感鲜嫩清香且营养丰富，被当作“菜中珍品”，深受大家喜欢现在分享新鲜竹笋怎么做好吃又简单新鲜竹笋怎么做好吃又简单1 竹笋炒肉 材料。

新鲜竹笋怎么做好吃 一竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用。

3最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸馅心的配料则清脆可口春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒烧煮煨炖等皆可据食家介绍，即使是一支大的竹笋。