酸豇豆炒肉末的做法

1、2准备好肉末小辣椒切圈花椒和葱姜蒜切末3锅中倒入少许油，油热后先煸炒辣椒花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味4肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒两分钟5酸豆角发干，加入香菇；1猪肉切成末状，加入生抽油淀粉少许白糖搅拌均匀腌制15分钟2姜分别切碎，辣椒切成小段3炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出4炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入；主料 豇豆 460克 猪肉末 172克 蒜子 6克 辅料 稻米油食盐 适量 五香料酒 适量 红烧酱油 少许 步骤 1备料2豇豆洗净切寸段，蒜子切小粒3锅中放油烧热爆香蒜粒4加入肉末划散快炒5稍稍变色时加入适量；正确的方法应该是将酸豆角放到水里面浸泡半个小时的时间，去除表面的一些酸味然后再切丁，接着再放入锅中翻炒，这样炒出来的酸豆角才是酸辣好吃比较下饭的接着要准备一些肉，肉一般要切成肉末，在炒酸豆角之前应该先把；所以像四川人，他们非常爱吃辣的和酸的泡豇豆炒肉末这道菜，对于他们来说也是必不可少的甚至很多人为了吃一口这个菜，还会专门去点外卖或者去饭店里去点从这些事情就可以看出来，中国不仅仅是文化非常的博大精深。

2、酸豇豆炒肉怎么做 需要先把酸豇豆处理干净，切成小粒状，然后锅烧热，里面添加适量的油，把生姜放进去翻炒，再加入豆豉，加一些郫县豆瓣酱，小火慢慢的翻炒一下，肉末放进去，大火快速翻炒均匀，把肉里面的水分尽量的炒。

3、2炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥干椒末酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可豆角炒肉的做法二 材料酸豇豆；1买回来的豇豆洗干净，切成丁2将豇豆放进密封瓶内3倒入醋，没过豇豆，改好盖子，放进冰箱一周后可食用4将泡好的酸豇豆取出，放入容器中5准备好干辣椒6锅中放入适量油，放入葱姜炝锅7放入；肉末香菇酸豇豆的做法 步骤step 0 步骤step 1 酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎 步骤step 2 准备好肉末小辣椒切圈花椒和葱姜蒜切末 步骤step 3 锅中倒入少许油，油热后先煸炒辣椒花椒，然后炒香葱姜。

4、4将碗盖在泡菜坛口，倒入开水，不仅杀菌，还能起到防水密封的作用55天后，打开坛盖，一股清香的酸斑就出来了取适量酸豇豆做一个酸豆炒肉末1豇豆去头去尾，清洗干净，晾干备用2准备一个可以密封的容器；挑选这种嫩豆角，脆脆的 肉尽量剁碎 3腌肉沫，用生抽生粉腌一会4热锅里烧油，炒肉末三分钟装盘5锅内流底油，爆蒜末，大火炒豆角三分钟，加辣椒，加炒好的肉未一起翻炒二分钟，加生抽最后加适量盐出锅；5 将肉馅倒入锅中，大火煸炒出汤，这样的肉末吃起来才干香 6 将酸豇豆倒入锅内，大火翻炒 7 待豇豆中的水汽煸出一部分时，根据口味倒入辣椒碎，也可以倒入新鲜的红辣椒圈 8 倒入适量的酱油盐，不停地翻炒 9；酸豆角炒肉末属于传统川菜，以酸豇豆猪肉末干辣椒制作而成酸辣鲜香健脾开胃，更是一道绝佳的下饭菜用料 酸豆角 猪肉末 干辣椒 大蒜 酱油 料酒 十三香 酸豆角炒肉末的做法 自己腌的酸豆角，放心#酸。

5、4把肉末炒散后，拨到一边，在锅的另一边倒入酱油，烧沸后将肉末和酱油炒匀，给肉末上上色，最后喷上米酒或者料酒，连肉汁一起盛出备用5锅底倒入少许油，爆香所有的香料蒜绿除外6倒入酸豆角和萝卜干翻炒；1酸豇豆用凉水泡5分钟，洗净控干水2把豇豆切成半厘米长的小段肉馅一小碗小红干辣椒弄成碎沫小半碗，爱吃辣可多放半碗蒜泥3肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上4开大火把豇豆段；那么酸豆角炒肉末怎么做肉末炒酸豆角，酸爽够味儿，其实炒法并不复杂，没有太多的窍门，就是把肉末炒香，把酸豆角炒干炒出水汽，煸炒得稍微干香一点就可以了这道菜比较适合下饭，要是你最近没了胃口，炒一道酸豆角准。