怎样炖新鲜牛肉好吃

首先要选对牛肉，牛的肋条部分有肉有筋有油花，用来炖着吃是最香的第一步，买来的牛肋条用清水浸泡2个小时以上，尽可能泡去血水，减少腥味准备油豆腐和白萝卜，炖菜的时候加入一些油豆腐，油豆腐会吸收汤汁，非。

1牛肉焯水去血沫2放入食用油姜葱叶八角花椒白芷甘草干辣椒豆瓣酱，大火爆香3倒入牛肉，加水4大火炖40分钟5放入胡萝卜炖牛肉料包6小火炖30分钟7加盐，炖至牛肉熟烂即可出。

怎样煮牛肉好吃？1酱牛肉 其实做法蛮简单 1把一整块牛肉两斤重切成三块，洗干净锅里放上冷水，放入切好的牛肉水没过牛肉，大火煮开，取出牛肉，洗净PS小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2锅内放入适量的清水没过牛肉。

炖牛肉技巧三 炖牛肉时，锅中还可以加入少许的白酒和米醋，少许的山楂片，这样不仅能让牛肉熟得快，而且肉质香嫩还没有异味第1步，首先将市场上买回来的新鲜牛肉用水清洗干净，然后改刀切成大小均匀的块儿，将切好的。

步骤1牛肉洗净2切成23厘米的大块3入凉水锅，煮开后撇去浮沫4将香料准备好，种类和数量可以调整5待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖6待汤去掉一半时，可加入适量盐7。

步骤1牛肉块洗净沥干水分2冷水下锅焯去血末3用温水清洗干净血末4锅中入油，油热入牛肉块5葱段，姜片，花椒，生抽，老抽，料酒翻炒上色6加入没过肉多一些的水大火烧开转小火炖煮一个半小时。

炖牛肉时候牛肉里面蛋白质比较高脂肪比较低，食用以后可以补充身体所需要的营养还可以健脾养胃强筋壮骨，准备牛肉土豆洋葱胡萝卜大葱生姜老抽料酒白醋白砂糖盐食用油等材料进行备用，将食材清洗干净牛肉切成大块，放入锅中加凉水没。