新鲜牛肉怎样炸好吃

3准备调料，把牛肉片放入碗中先加入盐，料酒抓匀后再倒入酱油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟4锅内倒油，油温十分热加入牛肉片5炸至牛肉变色炸透后捞出控油6放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香点缀即可。

步骤一将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水洗好的牛肉挤干水分，加入酱油盐和胡椒粉腌20分钟再加入淀粉抓匀步骤二将油烧至七成热时把牛肉下入滑散，炸几分钟牛肉变色炸透捞出，撒上孜然芝麻即可食用牛肉。

将油烧至七成熟时把牛肉下入滑散炸几分钟牛肉变色炸透捞出撒上孜然芝麻即可食用请点击输入图片描述 如果比较注重完美的话，可以搭配一盘水果请点击输入图片描述。

嫩炸牛肉片的做法步骤66撒上孜然粉，嫩炸牛肉片的做法步骤77淋上醋和生抽，嫩炸牛肉片的做法步骤88再拌进炸肉粉拌匀腌制二小时嫩炸牛肉片的做法步骤99腌制好的牛肉放进面包糖里，嫩炸牛肉片的做法步骤1010两面裹。

2放入小苏打6钱，加适量水后用手抓至水干，再加水再抓，反复五至六次，大约需加水半斤小苏打在一般菜市场卖调味品的地方都有，水一定要分多次放，每次都要反复抓至牛肉把水全部吸收 3抓好后放入姜片，盐味精。

如果想做出好吃的炸牛肉，先把牛肉切成7条，完了之后放在容器里加入料酒，how you五香面或者是十三香加入盐加少许的味达美腌制半小时之后高中加适量的油，待油温到60度把腌制好的牛肉条倒入油锅中，小火慢炸。

1葱姜洗净后切成末2牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐料酒姜葱腌15分钟3往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出4锅内留底油，放入干辣椒花椒翻炒出香味，然后下牛肉。

步骤3这里有一个比较重要的步骤将腌制好的牛肉依次裹上淀粉鸡蛋液和面包粉重新起锅，在锅中放入适量的植物油将裹好这三层粉的牛肉放入热油锅中炸将牛肉炸到外酥里嫩的状态，就将牛肉捞出步骤4用一个。

克 制法 一将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水精盐菱粉拌匀，打成牛肉胶 二用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，丸浮不面为准取起 附注 一牛肉必须新鲜，否则没。

1把牛肉切成牛肉片2 将牛肉切成丝，加入1勺料酒1勺生酱油1勺。

二低温润滑油充足滑锅，热锅冷却油，能有效防止粘锅油温四成热时，倒入腌制好的牛肉，用筷子快速摊开，让牛肉受热均匀，上油30秒左右牛肉成型后，取出然后将油温升至五成热，将牛肉煎10秒，然后立即取出油炸。

3转小火炖煮23小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可特点红烧牛肉，味道极其鲜美，浓厚不清好吃，而且能够补充营养，增强食欲金针菇茄瓜炒牛肉 材料准备一百五十克牛肉两百克金针菇一百五十克茄瓜十五克葱段。

牛肉放进冰箱冰硬好切片，切片 解冻 撒上盐 撒上辣椒粉 撒上孜然粉，花椒粉 淋上生抽 拌匀腌制半小时 放进面包糠时里 两面裹上面包糠 放进热油锅里 中小火，油炸 放进去翻面，马上出锅，才鲜嫩，好吃。

这种方法的“嫩肉”效果不如前两种方法最后，如果想炒新鲜牛肉，买牛肉的时候最好选择瘦肉和嫩肉，比如里脊肉和里脊肉切牛肉的时候也要注意逆着肉的纹路切，切的越薄越好，这样煎出来的牛肉会更嫩。

3准备好腌制的香料，加料酒，盐，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料，腌制一个小时，如果想更加入味可延迟腌制时间4炒锅置火上，烧热，倒入菜籽油5烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞。