如何煮新鲜小竹笋好吃

1食材竹笋400克，盐4克，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升 2竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉 3竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。

1竹笋用沸水烫510分钟这不仅可以在高温下分解大部分草酸，减少缺点，而且可以使菜肴更加美味而不涩2炒五花肉时，你可以用小火将肉中的油挤出一些炖肉一点也不油腻3最后，当你加水时，一定要加开水，这样炖。

1竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让。

箭竹笋若是鲜采的，去壳后放到锅子中，加入水至淹满为止先开大火，沸腾后转小火并且盖上盖子，煮20~30分钟后关火冷却若是购买时的是已经煮熟处理过的，只需用滚水烫过即可煮过的箭竹笋用工具将笋管部位稍微拍。

1材料净新鲜小竹笋450克已去老茎，橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精18茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙 2将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水3将油倒入。

1食材竹笋适量，五花肉适量，老抽适量，生抽适量，葱姜适量，冰糖适量，醋适量，料酒适量，八角适量2竹笋剥去外皮洗净，切成小块状备用3锅中倒入适量的水，加入笋块，大火煮开焯水3分钟，捞出来沥净水分备用4。

第一种吃法，凉拌小竹笋的做法 步骤 1 准备好新鲜小竹笋，步骤 2 小竹笋，去壳，去老部分，洗净步骤 3 清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟步骤 4 汆烫好的小竹笋，过冰水步骤 5 热锅，煸香橄榄油香油。

1用料竹笋500克橄榄油2毫升香油1毫升盐2克蒜10克红辣椒2个2小竹笋，去壳，去老部分，洗净3清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟4汆烫好的小竹笋，过冰水5热锅，煸香橄榄油香油。

4将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水5锅里放油，将大葱姜片干辣椒爆香6倒入竹笋翻炒1分钟左右7倒入半勺蚝油8放入适量盐9翻炒均匀即可出锅10撒点葱花装饰，小清新的清炒竹笋就做好了。

请点击输入图片描述 先把鲜竹笋放上盐油炒下，等鲜竹笋入味后，再倒入七分熟的肉块一块炒，炒至肉块完全熟就可以食用请点击输入图片描述 做好的鲜竹笋炒肉块是不是很美味呢，见到就想来一块试试，味道一级棒请点击。

新鲜竹笋 1条腊肠 1条辣椒 适量方法步骤 15 分步阅读 准备好辣椒最好是辣一点的备用图25 竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味然后再炒就比较好吃了注最少泡半天，第二天吃前一点。

又好吃，又不会胖啊油焖竹笋的做法 步骤step 1 竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净 步骤step 2 煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟 步骤step 3 焯水后的。

重在搭配 老话说得好，“四月天，竹笋鲜”，现在正是小竹笋新鲜出炉的时候众所周知，小竹笋十分的鲜嫩，既带有竹子的清香，又包含竹子的清脆，口感和味道都十分的难得，那么，这么新鲜的小竹笋怎么做好吃呢抛开别的不谈。

2竹笋的吃法多种多样，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，可做汤烧菜凉拌炒菜做馅等，能做出许多美味佳肴如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋制作成笋干玉兰片及。

春笋煮熟切片，用麻油盐姜醋拌成爽口凉菜，可以醒酒开胃与粳米烧粥，可以清理肠胃取鲜春笋适当量水煎当茶饮，可以吸附脂肪促进消化和排泄竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要只要买回。

三步先将鲜竹笋切片尽量切薄一点，炒的时候更好入味，锅中烧开水，将切好的竹笋倒入锅中，沸水煮五分钟左右，捞出过凉水为了避免竹笋中含有苦涩的味道2将五花肉切小片，锅中放适量的油，油温七成熟，将所需。

原料鲜春笋500克，花生油甜面酱白糖蘑菇精素虾仁麻油鲜汤各适量做法1将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松2用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用。

方法步骤 1 准备好辣椒最好是辣一点的备用2 竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味然后再炒就比较好吃了注最少泡半天，第二天吃前一点就泡好或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦3 在炒竹笋。