鸡蛋用什么办法来保鲜

1放冰箱冷藏保存鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，小时候家里没有冰箱，奶奶会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存。

一鸡蛋的保存方法 1将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月2将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月3在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间4在容器里铺些木屑。

鸡蛋怎样放置更容易保鲜1 1在容器底部铺干燥干净的谷糠，放一层蛋铺一层糠，装满后用牛皮纸封口，存放阴凉通风处，可保鲜数月如无糠，取松木锯末或草木灰代之亦可每20天或1个月翻动检查1次2将鲜鸡蛋埋入。

将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放在冰箱里，可以保鲜很长时间将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间注意鸡蛋千万不要用水洗，因为鸡蛋壳上有气孔，平时被胶状物保护，细菌不能入侵，水分也不蒸发出来。

先准备保鲜膜，将鸡蛋包裹起来，一个鸡蛋一个包装，无论冰箱保存还是室温保存，都要小头向上摆放，能让鸡蛋中的水分不流失，而且细菌和空气也无法进入到鸡蛋中，能长时间保存储存方法2用大米掩埋 先把鸡蛋洗净并擦干水分。

这样重复可以放十几层，如果没有谷壳，可以用木屑锯末细沙米糠草木灰代替2储存在干燥的豆类中 红豆绿豆黄豆等豆类也可以代替谷壳，方法大体相同，保鲜效果更好豆类能够不断进行呼吸，消耗鸡蛋周围的氧气，吐。