清炖猪脚放什么材料好吃

我炖猪蹄一般放干的黄花菜，干黄花菜甜度很高，可以不用放糖了有时放红枣和花生，也是很好吃的，有时丢几个蘑菇。

如下主料猪蹄1000克辅料花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克1猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖。

清炖猪蹄的做法1先准备食材，材料具体的量还是要自己去控制也可以根据个人的喜好增减比如花椒，八角，干椒，你可以选择放或不放2先把猪蹄放沸水里煮透淖水，过凉3热锅放油，保持中小火，下干椒，花椒爆。

1在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳2选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉可在超市买到，更香醇主料猪蹄花生仁 辅料枸杞。

4猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片。

放少量黄豆栗子山药油焖油炸豆腐块和豆筋豆腐皮腐竹，也可以放少量冬瓜土豆白萝卜红萝卜海带等在一起炖，猪蹄肉和汤是主要的，其它都是搭配次要的。

清炖猪脚的做法如下1把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分2黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上3洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上4把猪脚捞出，用流动水冲洗干净5把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅。

栗子胡萝卜炖猪蹄，需要准备一些板栗，猪蹄，八角，胡萝卜，香叶，生姜，小茴香，冰糖，小葱生抽，腌猪蹄的材料，有黄酒，去皮姜片以及白胡椒粉，盐，胡萝卜清洗干净以后切成滚刀块，准备一个碗加入猪蹄块，腌料搅拌均匀腌制20。