莲藕蒸鸡肉做法大全
摘要【主料】3人份藕1根鸡胸脯肉400克【辅料】生抽2勺盐1勺香油1勺香葱1根食用油1勺步骤1肉和莲藕准备好，我用的鸡胸肉，鸡肉肉质细嫩蒸出来很好吃，也可以用猪肉，看自己喜欢步骤2先把鸡胸肉剁成肉馅，也可
【主料】3人份 藕1根 鸡胸脯肉400克 【辅料】 生抽2勺 盐1勺 香油1勺 香葱1根 食用油1勺
步骤1 
肉和莲藕准备好，我用的鸡胸肉，鸡肉肉质细嫩蒸出来很好吃，也可以用猪肉，看自己喜欢
步骤2 
先把鸡胸肉剁成肉馅，也可以用绞肉机绞成肉糜也可以
步骤3 
把剁好的鸡肉和切好的香葱碎放进盆里，然后倒入2勺生抽
步骤4 
再倒入一勺盐、一勺香油
步骤5 
倒入2勺食用油，也可以放些五香粉，增香提味
步骤6 
开始调馅，用筷子顺着一个方向搅，要搅上劲，肉馅入味就可以了
步骤7 
把莲藕去皮切成薄片，不要切得太厚，不然卷起来的时候不好卷。
步骤8 
切好的藕片过水焯一下，目的是焯过的藕片会变得柔软些，不易折断
步骤9 
取一个藕片，放入一勺肉馅
步骤10 
然把所有的藕片和肉馅全部做完，如图摆放到盘子里，上边再打入一个蛋黄
步骤11 
最后把盘子放入蒸锅里，大火烧开水之后蒸上15分钟左右就可以了
步骤12 
蒸好的莲藕肉丸味道鲜美特别好吃
