笋干能不能放速冻保存
笋干水发以后煮熟了，可以放在冰箱里速冻，这样就可以避免笋干变质但是建议短期内及时食用，避免营养流失下面来看一道笋干的做法笋干炖排骨主料肋排500克，笋干50克辅料油30克，冰糖20dq，生抽40克，老抽5克，料；要，冷藏能保证笋干不变色跟茶叶差不多的道理，你要是不久就要吃的那就常温储藏，要是放的时间久的话还是冰箱冷冻好，笋干不会变黄。
绝对可以，到时候拿出来太阳底下解冻下即可不过你的笋干挺宝贵的，我建议你水里继续泡着，及时换换水，早点吃点；干笋能放在冰箱里面的，干笋放在冰箱里面可以放一个夏天将干笋涂抹盐然后放入食品袋中包扎严密，再放入冰箱中存储起来吃起来只要用水泡好去掉上面的盐分即可，不过盐分太多建议少吃。
晒干的笋干冷藏用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可笋干笋干是以笋为原料，通过去壳；煮熟的笋不能放冷冻室，食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，冰箱里每一个空间所储存的食物都有所分类，冷藏室可以存放13天内要吃的肉类鱼类，或新鲜蔬菜，冷冻室则是放速冻食物或长期保存的肉类的地方熟食做好后。
我觉得腌制的笋干也是可以放入冷冻室的，但是一般情况下腌制的不容易坏，可以放到冷藏室也是可以的；1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏。
把竹笋放到大桶坛罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能；可以放冰箱速冻，笋干水发后胀开容易变质，最好尽快炒了笋干食用，或是把笋干再次晒干后存放。
1笋干可将其根部朝内放入保鲜袋内，挤出袋内空气后扎紧袋口，再放入冰箱冷藏可保存一个月左右2此外也可在笋干表面没有水分的情况下装入保鲜袋内，挤出空气并扎紧袋口后放入冷冻层，通常可以保存三四个月甚至半年；干笋是可以放冰箱冷冻的，但是有前提条件，一般常规的几种保存方法，分别如下首先竹笋放冰箱冷冻的前提条件是预处理，就是把新鲜竹笋剥掉外壳，然后放入沸水中焯下水后捞出，放凉后把它装入保鲜袋中，密封好，然后再放入冰箱。
4最后把煮好的春笋用保鲜袋或玻璃盒存放封口，如果3~5天能吃完，直接放冷藏室冰鲜保存即可，如果吃不完就直接速冻，能保存3~5周，如此就不怕春笋自然老化，最后只能丢弃浪费掉了注意事项 存放3周都不坏，依然鲜嫩。
2冷冻保存笋干也可以放入冰箱冷冻保存，在保证笋干表面没有水分的情况下，将笋干装入保鲜袋内并扎紧袋口，之后放入冰箱冷冻层可以保存数月之久3置阴保存此外也可以将笋干放在阴凉干燥通风的地方保存，笋干也能；保鲜袋密封，可保存五天左右。
可以的，到时候拿出来太阳底下解冻下即可\x0d\x0a 不过笋干挺宝贵的，还是水里继续泡着，及时换换水，早点吃了\x0d\x0a储存方法\x0d\x0a\x0d\x0a可以烘干或者用真空包装\x0d\x0a还可以做好防流潮；最好是不要放冰箱太久，因为用水发过的笋干容易滋生细菌，再说我们的冰箱虽然低温抑制了细菌等微生物的生长但是冰箱里的细菌还是很多的，放个23天就要吃掉，而且吃的时候最好事先多煮一下可以杀死微生物。
