咸蒜的家常腌制方法

1、咸蒜腌成糖醋口味，特别好吃，下面就说说咸蒜的家常腌制方法工具材料 蒜，盐，糖，醋 将新鲜的大蒜揭去最外面的皮，只留里面两层干净的内皮，放入盆中，用清水洗净将盆中的水控干，撒上盐，拌匀，腌一个晚上；1大家想腌制咸蒜，最好选择那种比较鲜嫩的大蒜，购买以后要把它的根部和蒜苗全部去掉，要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段再把大蒜的外皮去掉，只留下最里面的两层就可以 2把腌蒜的缸准备好，消毒一下，并在阳光；第一步首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮，用清水将其清洗干净然后烧一壶开水等开水自然冷却之后，加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水，然后将准备大蒜头放进去浸泡第二步浸泡三天后；1第一步把蒜扒皮，放水里泡一夜，如下图所示2泡一夜后晾干，如下图所示3然后将酱油，生抽，陈醋，白糖，大料，盐，香油一起煮，如下图所示4煮好后倒入放蒜的容器里，如下图所示5密封好，放冰箱一；咸蒜用酱油腌制方法如下1食材清单鲜蒜一斤酱油醋糖盐2找一个干净罐子无水无油的，把蒜剥开，因是鲜蒜，需带层皮3加五勺量的醋加酱油加三勺盐和一点糖，怕太咸可以加水，用干净的筷子；糖水用水10斤加白糖4斤醋1两，煮沸待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制23个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜；新蒜 5斤 一品鲜酱油 两瓶 生抽 半瓶 陈醋 4勺 白糖 3小勺 大料 6个 盐 5小勺 香油 适量 腌咸蒜的做法 把扒好皮的蒜放到清水里泡一夜，我都是把蒜先扒好，这样吃的时候省事，也可以。

2、对于大蒜，虽然很多的朋友并不喜欢吃，但是对于腌制过后的大蒜，大家表示还是能够接受的，因为腌制过后的大蒜别有一番风味，现在就来给大家详细说说咸蒜腌制的具体步骤第一步首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下；腌制咸蒜和正确方法1在腌制咸蒜之前，应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来，然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮，这里需要注意的是，应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮2用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一个一厘米多的小根就可以；大蒜腌制方法如下1准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用2取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至；腌制咸蒜的正确方法如下第一步，最好用新鲜的大蒜，将大蒜分别剥皮，外层的皮去掉，留下紧贴蒜瓣的2层皮，将大蒜分别按照此方法处理好，放入盐水中泡一泡第二步，差不多浸泡3个小时，将泡好的大蒜捞出来，放在一个。

3、糖醋蒜的腌制方法方法一材料鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法1泡蒜选取鲜嫩个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡37天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间每天换。

4、1大家想腌制咸蒜，最好选择那种比较鲜嫩的大蒜，购买以后要把它的根部和蒜苗全部去掉，要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段再把大蒜的外皮去掉，只留下最里面的两层就可以2把腌蒜的缸准备好，消毒一下，并在阳光下晒干；1把剥好的大蒜在淡盐水中浸泡一夜2把泡好的大蒜捞出控去水分，晾干，晾干，晾干，重要的事情说三遍3准备腌蒜的材料食盐40克，花椒1茶勺，八角1个喜欢带颜色的放适量酱油我不喜欢很重的颜色，所以就放了；1嫩蒜头切除根部并洗净，冷水浸泡12小时，期间换几次水，去除蒜头的辛辣味2把泡好的蒜放到大容器里晾干，腌蒜的容器洗干净晾干，最好用小坛子或者罐头瓶子，如果没有也可以用乐扣盒子3把酱油葱姜花椒大料；1在腌制咸蒜之前，应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来，然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮，这里需要注意的是，应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一个一厘米多的小根就可以了2冷水浸泡12小时；用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次然后以500克蒜头100克食盐的比例腌制三天，取出晾干再以300克红糖50克食醋600克水的比例腌制一周时间即可食用四川泡。