香辣蚌正宗做法

1、点击查看大图 锅烧热，倒入两勺油姜丝爆香，放入尖椒后稍放入一点盐这样炒的辣椒就容易入盐味步骤 5 点击查看大图 倒入蚌肉，加入料酒耗油生抽翻炒均匀后再加入韭菜花步骤 6 点击查看大图 沿着锅沿稍微加点。

2、放入烤箱，上下管，190度，5到10分钟或者放入微波炉中火5到10分钟 做好后开吃吧，超级无敌香可以吃辣的尽情放你的辣椒会让你爽翻天。

3、1河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液 2锅中烧水，水里放入料酒和花椒姜丝，然后倒入蚌肉焯水 3尖椒生姜洗净 4尖椒切圈，生姜切丝 5焯水的蚌肉改刀成小块 6锅热油，爆香姜丝 7放入尖椒圈炒香 8。

4、先将河蚌用水煮开，待熟后关火捞出来，你事先用适量的醋辣椒糖，放在一起搅拌根据你买的河蚌的多少而陪，调出适合的口味，这点很种要然后放油炒捞出来的河蚌，稍微搅拌倒入配好的料，再搅拌，让料渗入河蚌，即可。

5、备用3锅坐油，下少许李锦记豆豉香辣酱爆香或者用你喜欢的别的辣酱，怕辣者也可以省略，投入姜丝辣椒圈蒜白爆炒出香味4加入蚌肉蒜青，同时迅速调入酱油生抽蚝油盐鸡精，翻炒数下即可出锅。

6、醉蚌肉 主料 冬景活蚌1 只，调料适量 特色 制作方法 1将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌 2酱油白糖芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3 小时即成。

7、一步 1洗干净 第二步 2河蚌切成条或剁碎也可以前，我比较喜欢剁碎吃 第三步 3韭菜洗净控水 第四步 4油不用太热就放辣酱，小火炒，喜欢辣的朋友可以放一些老蚂，炒出红油 第五步 5放河蚌炒，这时候就要用。

8、做法1先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清2将盐卤豆腐切厚片以清水养之3备火腿丝姜丝小葱丝段4豆腐入锅加水，配以火腿丝姜丝共煮，加料酒去腥5锅开。

9、首先，清水养蚌捕捞的河蚌需要用清水养2－3天，让河蚌充分吐掉泥沙，这样河蚌肉吃起来没有沙子，干净没有尘土味第二，煮蚌取肉河蚌养好后，洗干净，锅里加多一些水，河蚌放进去一起煮开，河蚌开口即可捞起来，冷水。

10、香辣河蚌的做法主料河蚌300克2人份 辅料油1勺 盐1小勺 青椒3个 红椒3个 生抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 花椒10粒 生姜1块 1河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液2锅中烧水，水里放入料酒和花椒姜。

11、家乡味浓，口感脆爽，味道香辣鲜香河蚌汤 材料鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克，香葱1棵，生姜1小块，食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精05小匙做法 1河蚌肉洗净，黄豆泡透。

12、3待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐味精胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可蚌肉鸡汤浸凉瓜青的做法 材料凉瓜300克，桂花蚌150克，姜15克，鸡汤盐糖胡椒粉花生油各适量 步骤1姜去皮洗净。

13、春笋烧河蚌好吃做法1春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪2先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出3将爆好的笋块。

14、河蚌做法 方法步骤 1第一步河蚌肉取出并清洗干净，还要用刀背敲打一下河蚌请点击输入图片描述 2第二步接下来把河蚌肉放入锅中，放入生姜片，烧至上大汽，关火焖15分钟左右请点击输入图片描述 3第三步把焖好。

15、辣炒河蚌的做法 河蚌洗干净之后只加一点点水煮熟打开河蚌的汤对身体很好对体寒的人不适合取河蚌肉切块河蚌肚子里的东西粘而且腥把肚子里的东西洗掉，多洗几遍 处理好的河蚌备用把青红椒切一下，生姜切丝。

16、2007年7月3日 咸肉烧河蚌 这是经典菜，不过河蚌洗好后，要用刀背敲下蚌舌 河蚌洗干净与咸肉一起放入炖锅，可以放些春笋，加足水，生姜，酒，葱一起煲就可以了如果咸肉够咸，连盐都不用放了因为蚌是寒性的，可多加。

17、河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素D肉粉D油剂D3结晶B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值 小炒香辣河蚌 材料。