大锅鱼怎么做好吃

1坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段小半汤匙的醋和白糖，大火煮开2放入豆腐，盐少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后。

1首先准备配料与调料五花肉一块，切大片，准备大葱，生姜，大蒜，东北黄豆酱，干辣椒，花椒大料，食盐，鸡精，生抽老抽，料酒，白糖，陈醋2大锅炖鱼的制作方法大鱼洗净，背部改切几刀方便入味备用锅中加入食用油。

个人感觉大锅鱼怎么做都会好吃，首先是食材充足，再就是调料一定要放足，最后是大火烧开转小火慢炖，炖到软烂。

葱 4把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水 5加入干辣椒糖醋和豆瓣酱 6用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿 7放入鱼 8大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可。

大锅鱼的做法 1将鲈鱼洗干净，肚子里塞上香葱，姜片，待用2将葱姜蒜，洋葱切碎，准备八角，花椒待用3将豆芽洗干净，放入锅里，然后上面撒上香葱，待用4将千张洗干净，切丝，放入芽菜上边，待用5将红薯。

2 爆香姜片，蒜头，干红辣椒，八角，然后下鱼老抽少许料酒少许，糖，醋各少许添汤没过鱼这里忙没拍照。