刚采的茶叶能炒吗

可以啊，洗洗干净，通风晒干，不然成品茶叶脏得要死，现在外面卖的茶叶都脏得不想买来喝了。

2炒茶叶的时候一定要准备无油无水的铁锅，平时家中炒菜已经沾过油的锅是不能用来炒茶叶的，因为如果锅中有油脂残留，就会影响茶叶的质量把锅放在火上，火开到最大，把锅加热到200度左右，再把准备好的茶叶放到锅中。

锅中的碳再次加入新的，继续晒，同样不时的翻炒，避免茶叶变焦，晒半天左右4用手触碰茶叶的时候变成硬脆的质感，就证明茶叶已经可以了，放到一个大盆里面，把长的粗的茶叶等挑出来，剩下的茶叶就可以喝了。

1刚采的茶叶能隔夜炒但新采的茶叶建议当天炒，这样能锁住茶叶的新鲜口感，隔天后茶叶会枯一些，炒出来的茶叶也就影响效果了2如果要做绿茶，最好是马上杀青，不要放到第二天杀青的作用是杀死茶叶里细胞的活性。

经8－10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15－20%，鲜叶含水量达70%左右为适度目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶。