湛江有哪些食物特色

众所周知，狗肉是一种温补的食物，而且大多是红烧和火锅两种吃法但在湛江的雷州半岛，有一种新奇独特的吃法，就是白切狗所谓白切狗，就跟白切鸡一样，去毛去脏，用开水浸熟切片吃不同的是，浸鸡的开水不加材料。

湛江美食有白切鸡簸箕炊雷州大粽油炸虾饼牛杂串木叶夹猪肠粉等1白切鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉酱油，保持了鸡肉。

湛江位于三省交界，历来都是著名的美食之都，在这里你可以品尝到各种原汁原味的美食，你也可以寻找到各种地道的特色小吃毫不夸张地说，在湛江，你每顿吃一种美味，你可以连续吃一个月都不需要重样的如果在这众多美味中。

肠粉的原名叫粉条，是湛江地方历史悠久的食品民间传说乾隆皇帝游江南时，由于听到大臣纪晓岚介绍了岭南粤西一带的小吃，更有风味特色，于是来了兴趣，决定秘访粤西有一天，乾隆来到了粤西湛江一带，在集市只看到老百姓围着摊子津津有味地吃。

1海产品众所周知，湛江是一个沿海城市，到了湛江，海鲜是绝对不能错过的2特别是湛江烤生蚝，既经济实惠，又美味，绝对让你回味无穷当然各种各样的海产品都有啦3湛江白切鸡正宗的湛江农家饲养的走地鸡，配。

1田艾米籺 田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长。

1湛江白切鸡，湛江最有名的代表菜式之一，也是“广东三大名鸡”之一白切鸡在粤菜鸡肴中最为常见，其以制作简单，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉，它是湛江人节日。