爆炒花甲怎么炒才嫩

6洗完后捞起沥干7锅里放油，姜蒜五成热8炒香后滴下的花甲9翻炒至甲壳变色，沿锅沿倒入料酒，去除腥味10不要翻转装甲，让它自己张嘴1加入豆豉12翻炒均匀13加入韭菜。

步骤1爆炒花甲的做法大全 把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右 步骤2爆炒花甲的做法图解 切好姜丝葱段，青椒去籽去小段 步骤3爆炒花甲的家常做法 水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右。

1准备好所需的材料 我们在家中做菜的第一步肯定是就是需要准备好做菜学校的材料了，所以理所当然的，爆炒花甲的第一步，也就是准备好需要的材料了那么我们炒花甲的话需要准备的材料主要有花甲两斤，适量的食油蚝油。

3开始爆炒，起锅烧油倒入姜蒜和小米椒，炒出蒜香味后倒入花蛤，开大火进行爆炒等到花蛤开口后，就可以开始调味了，倒入海鲜酱，蚝油，生抽，香菜段儿和小葱段，快速的翻匀后，好吃的简单的炒花甲花蛤就可以出锅了。

步骤1花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净2凉水下入洗净的花蛤煮2分钟3捞出沥干水分4再来调个酱汁料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油两勺十糖1小勺十淀粉1勺＋半碗水搅拌均匀5葱蒜。