新鲜笋子怎么做下饭好吃

1食材春笋500克，瘦肉100克，淀粉适量，生抽2汤匙，葱花适量，芝麻油1汤匙，食盐1茶匙2如果是新鲜的竹笋，先将竹笋用清水煮熟透，然后清洗干净，再用菜刀切成丝备用3将瘦肉切成肉丝，然后装盘，加入1汤匙生抽。

1将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝2锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美3瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽盐淀粉拌匀后腌制20分钟榨菜洗。

1竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让。

需要我们把鸡脯肉剔去筋和膜，然后用刀背砸成鸡茸，就可以放到碗中把鸡茸先用少许的凉水调散之后，在其中加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油之后拌匀，再加入水淀粉和匀我们把竹笋切去两头之后洗净沙质，切成段之后。

新鲜的竹笋是非常美味的，可以直接切片来清炒，口感非常爽滑，适合夏天吃，吃不完的话用保鲜膜包起来放冰箱。