茄子饭怎么做好

可清热解暑，对于容易长痱子生疮疖的人，尤为适宜但脾胃虚寒哮喘者不宜多吃我做的是四到五人份，一个人吃请注意用量先将洗好的茄子滚刀切条，猪肉切片，葱切花，蒜拍碎香菜切好放一边炒锅内油开下肉。

电饭锅自动跳掉即可出锅啦呜呜 为了少洗一个碗于是直接盛在放微波炉中的盒子中了，应该拿个漂亮的碗盛的第一次尝试这个饭卖相不大好。

1电饭锅蒸好米饭2青椒五花肉蒜切成丝3茄子两根4斜刀切块，用清水浸十分钟5沥干水份，加上一匙盐和一勺面粉拌匀6油锅烧热，将茄子放入锅中炸7炸至金黄，茄子软绵后捞起，沥干油8。

第1步茄子洗净切成条第2步洋葱切丁，胡萝卜切丁，葱切段，姜切丝，肉末中放料酒和盐腌1015分钟第3步锅内放油，放入葱姜爆香，放入肉末翻炒，捞出，因为我不爱吃葱姜，把葱姜都挑出来啦，就是调个味。

做法很多，米饭怎么做就不用谈了茄丝，茄子做好切成丝状，油要尽量多一些，因为茄子这个菜特别吸油，不然茄子没点味道先放入依次葱花，蒜末，姜丝，花椒翻炒，不要炒制过长时间，稍微出味即可然后放入茄丝，翻炒。