凭口感怎么辨认茶
3糯糯感是茶汤的粘稠度，就像喝米汤的感觉，带有独特的糯香这种口感的普洱熟茶在原料细嫩的春茶或是品质上好的老茶头中比较多见粘稠度是判定普洱茶中水溶性物质是否丰富的指标之一，影响较大的有茶多酚氨基酸；1是观色法新茶颜色鲜绿意明显，旧茶则色泽发暗发黑，绿意明显比新茶差2是干湿分辨法新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有。
一苦与涩 苦与涩是普洱茶里应有的味道，有的苦涩感稍重，有的感觉轻微，有的是先苦后涩，也有苦涩并现的首先感受一下苦涩感是否强烈，自己能否接受然后再体会它的转化的时间好的普洱茶苦涩感微弱，也有可能苦涩；这点有点类似于珍珠的特点从光泽就能分辨出新老光珠，同样从色泽能够分辨的出茶叶的新旧程度一般来说，超过一年的即为陈茶口感不同茶叶有不同的香气单论观音就有清香和蜜香两个香型可能有点抽象通俗。
辨别绿茶的内质 1绿茶香气一是有烟焦气味，这是杀青温度过高造成焦叶，或杀青机烘干机漏烟造成烟味所致二是有油墨塑料等异味，这是包装材料印刷油墨或包装塑料有异味所污染三是有水闷气味，这是茶叶在制中堆积；1普洱生茶的干茶香气高扬，无杂味冲泡过后香气清纯浓烈2把生普泡开后，应该是有天然的香味的，而不是霉味尤其是古树茶，目前被检测到的芳香物质就已经有五六十种了，这些香味不会给人以刺鼻的味道，闻起来是；大益茶汤色红浓透亮，糖香显著，稍显陈香红日与霞光相映，温度刚刚好糖香与陈香缱绻，细语绵绵柔顺滑细腻回甘自来滋味醇厚顺滑，口感细腻注意大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表；5从厚度判断厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
1茶性专指茶汤入口后口感的刺激性包括香型和苦涩度，常用“强弱”来形容2茶质指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度包括滑度甜度回甘度底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”“重淡”来表达3香气；不同的茶叶，鉴别方法不同所以，要区别看待因此，以绞股蓝为例进进行鉴别，如1从气味上辨别优质的野生的，有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持，由于其；1厚度熟普的厚度，是一种很舒服的感觉当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶；教大家三招看闻品饮，来辨别茶叶，学会这几招你也可以成为辨茶高手一看 1看干茶 好的茶叶在没有冲泡之前的干茶整体上是条索肥壮均匀，嫩匀厚实，没有过多的碎末和杂质，如果粗细不一，颜色比较杂的就不是。
3厚当普洱熟茶的茶汤滑进口腔，你体会到的深厚较密的浓稠感，就是说普洱熟茶薄厚的反映茶汤在一定的抗压强度时，溶解水里化学物质成分较多，在口感上就会有那样的主要表现4滑普洱熟茶茶汤的滑度茶汤的薄厚有；3红茶品质特点是条索紧结，细长弯曲，叶形完整，叶底鲜红带黄，汤色浅而明亮，滋味醇和著名红茶有祁门红茶云南滇红英德红茶4白茶成品茶芽壮多毫，汤色清淡，滋味鲜淳叶底嫩匀著名白茶有白毫银针；4叶底如何从叶底辨茶内质做茶的人都喜欢闻叶底，因为能从叶底上闻出工艺是否到位哪个季节的茶哪个山场的茶，从而辨别茶的好与差，我们普通喝茶人也是能从叶底中辨出门道的首先，叶底一定要鲜活，有活性几；如果泡茶带有梗，一般多少有点苦涩味，所以在挑拣的过程中一般会把这个梗处理干净只是在制作过程中起到作用，在泡的过程中，其实是没什么多大用处有些说会增加香度和甜度是没有依据的茶叶口感的好坏该怎么辨别 1看。
