冷冻墨鱼仔的正确清洗方法

第一步 首先我们将墨鱼平放在砧板上用手按牢，在骨板和墨鱼肉相连处划上一刀，然后将外皮的薄膜朝反方向用力撕掉 第二步 我们把墨鱼背脊上的白色骨头抽出来，然后我们用剪刀把墨鱼的肚皮剪开，取出墨鱼的。

清洗时，应先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉灰骨然后取一容器，多放些清水，将墨斗鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来再在水中挖掉墨斗鱼的眼珠，使之流尽墨汁，冲洗干净即可在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量。

1墨鱼仔清洗时还有一种比较简单的方法，在清洗以前先用剪好把它的肚子剪开，把头去掉，再把墨鱼仔肚子中的内脏全部取出来扔掉，并把里面的黑膜清理干净，最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉，再用清水洗净即可2这里要提醒大家。

准备一个干净的盆，放一盆清水再把墨鱼仔倒进去清洗，然后逐个将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来把墨鱼仔。

3挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液，很容易挤的到处都是，在水中操作则可避免4在清理过程中，如果不过不小心把墨囊弄破了，可以先用。