羊肉串的简单腌制方法

1先将羊肉切成小块后放入盆中，再加入适量食盐和三勺生抽拌匀2静置五分钟后，将切成条状的洋葱和食用油加入盆中与羊肉一起均匀搅拌3最后，封上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时左右拿出来串好老话说“猪不椒，羊不。

羊肉串的腌制方法一斤羊肉放盐15克老抽少许味精10克嫩肉粉5克葱姜各45片姜粉也可加鸡蛋一个水少许， 拌匀，腌制一个小时即可串成羊肉串的制作方法烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩。

首先我们要把腌制羊肉串的材料准备好，料酒盐鸡精生抽糖姜淀粉首先我们先把注备好的羊肉，切成一小块一小块的羊肉粒，然后放入一个容器中，根据羊肉的量倒入相应的料酒然后把准备好的姜切成细末放入容器中。

1将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中2依次加入精盐芝麻胡椒粉孜然小茴香花椒粉面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上3将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上每串可穿8。

一1羊肉串撒料配方孜然面50克，辣椒面100克，熟白芝麻25克，花生碎25克，盐25克搅拌均匀即可2羊肉串秘制撒料取烤香的花生黄豆核桃按321的比例混台后粉行，即成果仁碎2取烤香的花椒粉120克。

1羊肉串正确简单腌制方法如下羊肉剔去白色的筋，切成厚为1cm，长大约34cm的块，最好是肥瘦相间的肉块，这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来2洋葱切成末放入到羊肉块里，按比例肉料水=100。