羊肉串的腌制,羊肉串怎么腌制又嫩,又好吃?
摘要羊肉串的腌制方法 方法一羊肉串的腌制: 原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。 步骤: 1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大,做羊肉串会不
羊肉串的腌制方法
方法一羊肉串的腌制:
原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
步骤:
1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大,做羊肉串会不好熟的。
羊肉串怎么腌制好吃 在家也能做羊肉串
2、把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4、最后淋上几滴香油,放置一边腌制30-50分钟即可。
正宗羊肉串腌制方法,你学会了吗
羊肉串腌制方法
腌制羊肉所需的材料就是新鲜的羊肉,尽量选择羊腿肉比较好,口感更佳,还要洋葱、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒、白糖、酱油还有食盐,准备好这些材料之后,腌制过程就比较简单了。把切好的羊腿肉放入盆中,加入五香粉、小茴香籽、酱油、白糖、辣椒面、花椒面,以及盐直接拌匀,就基本上腌好了,但是这时还没有入味,所以需要盖上保鲜膜,放入冰箱里面,通常腌制一个晚上味道就更好,如果可以的话,在腌制的途中要取出来进行搅拌均匀几次。
这样做出来的羊肉串,不仅入味而且肉质更口感更好,同时羊肉对我们的身体保健也是比较有利的,尤其是在冬天的时候是比较适合吃羊肉的季节,能够帮助我们抵御寒冷,还可以保护胃黏膜,帮助脾胃消化。