酸辣粉怎么做窍门

1准备好红薯粉青菜 2用温水将红薯粉浸泡半小时 3将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟 4煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里 5青菜洗干净后放开水里焯水 6焯好水的青菜捞出放粉上面 7锅里放油，加入辣椒；技巧tips 1做酸辣粉一定要选用红薯粉条，口感劲道才好吃，但是市面上好多粉条，价格也是不等，几块到十几块一斤，挑选粉条也有窍门哦真正的粉条是用淀粉做的，比如红薯粉，颜色偏黄，接近淀粉的颜色，这个就是好的，再；酸辣粉怎么做好吃 先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理，取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面；方法是准备食材红薯粉，醋生抽老干妈或者花椒油辣椒油香菜或者青菜，花生米榨菜等1首先去超市买来红薯粉，把红薯粉洗干净，发泡好2准备好煮锅，把红薯粉放入锅里多加水煮熟3准备好一个大点的碗。

酸辣粉的做法一原材料红薯粉条一把蒜末10克姜沫10克酸豇豆25克炒花生米25克香菜叶一小撮油泼辣子一大勺盐二勺醋25克油15克汤底100克冷水500克 流程1红薯粉条用温开水浸泡30分钟，滤净；4将木耳红薯粉丝香菜段青红椒丝蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋酱油盐白糖味精辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可酸辣粉的烹饪技巧 各位看官吃惯了路边摊的酸辣粉，是不是也想亲自动手尝试做酸辣粉呢；一美味酸辣粉 做法1准备干红辣椒，香叶桂皮花椒和藤椒2全部放入料理机里打成粉3葱姜蒜剁成末备用4五花肉剁成肉末5锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐；6接着在锅中加一勺半盐，撒上胡椒粉，淋入适量陈醋，煮开，倒入碗中，接着放入牛肉粒炸好的干辣椒，享用即可自制酸辣粉的做法三 材料红薯粉400g清水500ml做汤用瘦肉100g花生米50g葱1根香菜1颗；酸辣粉1碗中放入辣椒面 辣椒的量可以根据自己喜好来放，花椒面1勺，胡椒粉1勺，白糖少许，白糖可放可不放，用来代替味精，食盐2克，白芝麻2勺备用3锅内烧油，油温升至7成热时起锅，油面冒青烟，就是7成热。

正宗重庆酸辣粉做法如下1红薯粉洗净，用清水泡发2香菜洗净切段3香葱洗净切花4榨菜切末5锅内倒入油，烧热，爆香花椒干辣椒花椒粉辣椒粉白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内6锅中烧开半锅；纯手工酸辣粉的做法 步骤step 1 红薯淀粉用擀面杖擀碎，然后过筛入碗中 步骤step 2 取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中，加入食盐，倒入清水，搅拌均匀 步骤step 3 开小火加热，直到煮成半透明状，有一点点流动的状态 步骤；酸辣粉的一种做法粉丝放锅中煮至透明状捞出过凉，锅热后倒入适量花生油，油热放姜葱蒜爆香，放入火锅底料，倒入适量清水，碗中倒入两勺陈醋蚝油一勺生抽白胡椒粉香油搅拌均匀，汤开后放入粉丝小油菜，加盐煮。

一新手在家准备自制酸辣粉，掌握哪些技巧才美味可口呢在制作酸辣粉之前，首先准备好食材，红薯粉，猪肉，油泼辣子，醋，香菜，花生米，葱，蒜，豆瓣酱，生抽，盐起锅烧水，将水煮沸以后，将红薯粉，放进去煮直到将；制作方法1将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗。

放入红薯粉，加入香油煮几分钟步骤step 11 放入生菜，加入醋即可出锅步骤step 12 再加入花生小米椒葱花即可步骤step 13 酸辣好吃，晶莹剔透的红薯粉做好啦“十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味”酸辣粉的成。