怎样挑选冬季吃的鱼

1出血性疾病患者不宜多吃鱼，结核病患者吃药时忌食鱼痛风肝硬化体质过敏不孕症等患者忌食鱼2过度油炸的鱼不宜食用油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升鱼类过度油炸，或者与高脂肪高热量的酱料搭配，很快。

这个问题没办法给出统一的答案，需要区别不同情况如果按照南北地域区分，冬季品质最佳的淡水鱼，北方推荐鲟鳇鱼南方推荐武昌鱼如果按照烹饪手法区分，冬季酱烧推荐怀头鲶，清蒸推荐脆肉皖，垮炖推荐胖头鱼 希望回答能帮助你。

先观察鱼在鱼缸里游动的位置，一般来说，游在鱼缸下层的鱼是比较新鲜的，如果是透明的水族箱还能观察到鱼在呼吸时，鳃盖起伏比较均匀，相比之下，新鲜度差点的鱼，由于呼吸功能不是很好，会在鱼缸的上层游动，还会不时地把。

1鲫鱼立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美鲫鱼可开胃健脾利水消肿2小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉3草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液。

冬鲫夏鲤有依据吗 冬鲫夏鲤”，意思是说“冬季最宜吃鲫鱼，夏季最宜吃鲤鱼”从中医的角度分析，这种说法有一定道理，不同季节气候不同，在吃鱼方面也应注意选择冬天冷气袭人，应选择一些温热性的鱼类鲫鱼性平味甘。

冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，民谚也有“冬鲫夏鲤”之说鲫鱼可开胃健脾利水消肿滋养通乳清热解毒，对治疗脾胃虚弱食少乏力肾炎水肿肝病腹水产后缺乳痢疾。