爆炒海参怎么炒才嫩

步骤1准备好基本食材，提前把海参泡发2先把鹌鹑蛋煎熟3放入葱段炒香至微黄4加入生抽5加入海参，蜂蜜，淀粉小火慢炖，收汁，即可6摆盘。

制作步骤海参清洗干净，放入盘中备用猪肉选择瘦一些的里脊肉，切成碎末备用葱切末，姜切末，提前煮好一锅鸡汤备用准备炒锅，放入适量植物油，先把猪肉丁放入进行煸炒，待猪肉炒到颜色微黄的时候，放入葱末，姜末继续煸。

1将青菜和海参洗净，下锅焯水2锅里放油，将切好的葱段和蒜末导入锅中，爆炒出香3倒入海参爆炒，再倒入酱油耗油，加入两勺清水，放入适量的鸡精和白糖，加入适量的水淀粉，进行勾芡4收汁后，即可出锅装。

葱烧爆炒海参的做法一 汤勺坐在旺火上，放入猪油，烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末姜末清汤，酱油和海参，放入料酒姜汁精盐对好口，烧开，移微火火烤两三分钟，再上旺火调入糖色味精边。

做法1海参去内脏，洗净杀烫葱洗净，切段2油锅烧热，葱段爆香，放入海参，加入调 料水淀粉香油高汤 除外，炒入味 3加入高汤，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可用法日常饮食，每日1次。

l将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水把大葱分别切成长5厘米的段100克和末5克青蒜切成长3厘米的段2炒鼎洗净放回炉上，下生油50克，放人海参略炒，倒入。

6最好需要调一碗耗油淀粉，反复翻炒后加入盐，出锅淋上香油接下来我们开始爆炒海参1把海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，姜切丝，大蒜拍碎切末末2热锅凉油放入姜丝，炸。