红烧黄鳝多久才熟透

盖上锅盖改成小火炖30分钟430 分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅小贴士洗鳝鱼时用较热的水比较容易去掉鳝鱼身上的黏液，但也不能太烫，否则会烫掉鳝鱼身上的皮。

1黄鳝要蒸10分钟至20分钟2黄鳝的个头不一样，蒸的时间也会稍有不同蒸黄鳝时，将黄鳝宰杀好，清洗干净，沸水下锅焯水，控干水分放入盘子中，添加姜片蒜瓣葱段等佐料，热水下锅蒸熟即可黄鳝的烹饪方式多样，可以制作。

然后，再将砂锅取出来，先在底部垫上适量的洋葱块和黄瓜片，再将烧至入味的黄鳝倒进去，红烧黄鳝制作完成，味道鲜美肉嫩爽滑，半点腥气味都没有，另外，这种河鲜就得热乎乎的吃，温度稍微降下了后，吃起来就不是哪种。

红烧鳝鱼的做法 鳝鱼作为一种淡水鱼，它富含的营养价值非常丰富，而且热量特别低，吃起来肉质鲜嫩，受到很多人们的喜欢，它还可以起到提高身体抵抗力，增进大脑智力，预防近视等一系列的功效，而且鳝鱼的做法也有非常多种，今天。

15 加入适量水白糖和盐，大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂16 洒入黑胡椒粉17 大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可18 出锅装盘19 洒上少许香菜点缀20 味道真不错呢红烧黄鳝做法小。

1黄鳝最好是买那种确定来源，可以保证卫生的，这样的黄鳝才不会有寄生虫黄鳝焯水一定要冷水下锅，并且不要焯太久，一般焯1~2分钟就可以了2黄鳝焯完后，一定要用热油快速煎炸一遍，热油的高温可以杀死寄生虫，虽。

4炸制，由于红烧鳝鱼需要一定时间的烧制，为了保证鳝鱼经过烧制后型整不烂，同时能够烧制入味，同时经过炸制过后更能激发鳝鱼本身的香味，所以需要高温炸制定型炸制的时候油温要高一些，一般控制在六七成油温左右，炸到表皮。