小鳝鱼怎么做好吃
5黄鳝切小段，再切粗丝，这样炒出来的黄鳝更入味，爆炒过的黄鳝再蒸饭很好吃啊，蒸的时候米饭也更香更惹味做法3红烧黄鳝 1将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用2将香葱冼净切成小；步骤1鳝鱼买回来切段冲洗干净沥水商家已经刨好去除内脏处理好了青红椒洋葱切成合适的片状生姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成小段2锅烧热，放两勺油，将姜蒜干辣椒丢进去呛锅，然后把沥干水的鳝鱼下进去3；而且营养价值丰富鳝鱼不仅仅可以选择清蒸的做法，他用来做汤也是非常美味的，再来跟大家介绍一种鳝鱼海鲜粥的做法，我们准备一只老母鸡将它清洗干净，然后放入高压锅中煲成鸡汤，然后将鳝鱼处理干净，将它切成肉片儿，再放入碗。
2 鳝鱼去内脏，去骨，洗净后，切成5cm长的段，沥干水分后，放入碗中，加黄酒和干淀粉，抓拌均匀3 锅中倒入油，大火加热，油烧至5成热时，调成小火，将大蒜放入锅中，慢慢炸至金黄色捞出4 锅中留少许底油；做法1将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用2将香葱冼净切成小段老姜蒜洗净切片备用3大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片蒜片香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒老抽；1红烧鳝鱼将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用将香葱冼净切成小段老姜蒜洗净切片备用大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片蒜片香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒老抽；1去骨黄鳝切段，洗净2锅里放水，刻酒，姜片烧开每次在锅里放入适量的鳝鱼片，一直烧到断3立即将挑选好的鳗鱼片放入冰水中4烫过之后，拿起鳗鱼片，和蔬菜一起放入盆中5放入香菜，热锅烧半斤熟花生油。
具体做法如下将大米加水放入锅中，熬成粥，接着将鳝鱼清理干净，再剁成小块，放入盘中，加入姜丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1汤匙淀粉然后用手抓匀，腌制一会备用等粥熬至；一爆炒鳝鱼黄鳝2条大蒜2个料酒适量红烧酱油1勺生抽2勺豆瓣酱1勺糖适量油适量老姜1小块香葱适量把清洗干净的黄鳝切成寸段，但不要切断放入开水锅中加料酒汆烫一下，去掉黏液后捞出锅中倒入；步骤1准备材料2锅中放一碗菜籽油，起锅烧热下处理好的鳝鱼段3鳝鱼一定要小火炒到干，也就是看不到血水，再加上切好的泡辣椒和老姜碎4加入3大勺黄肖氏一汁成菜酱香烧汁混合均匀5再加上整颗；具体做法如下将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段，将剁椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，放入蒜末和泡椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入半汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1。
2，鳝鱼去内脏，去骨，洗净后，切成5cm长的段，沥干水分后，放入碗中，加黄酒和干淀粉，抓拌均匀3，锅中倒入油，大火加热，油烧至5成热时，调成小火，将大蒜放入锅中，慢慢炸至金黄色捞出4，锅中留少许底油；1蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段2锅中放油，加蒜姜，爆香，加黄鳝，翻炒均匀3加料酒，生抽，翻炒均匀4加水，盐，鸡粉，糖，蚝油，大火煮沸5小火收汁，加青红椒，水淀粉，翻炒均匀6成品图。
辅料郫县豆瓣酱50克花椒2克食用油100毫升精盐2克白酒5毫升姜片15克高汤750毫升香醋10毫升葱花5克步骤1选用鲜活的土鳝鱼2将鳝鱼剐成鳝鱼片，这个一般自己都不会做或不愿意做，请卖鱼的师傅；烧黄鳝材料黄鳝姜蒜盐白胡椒粉白糖鸡精面粉料酒生抽老抽 1黄鳝买的时候，就让老板给你切成段，买回来之后放到水龙头下，简单冲洗一遍，随后放在一个大盆里2往盆里倒上面粉，再来一勺食盐。
