怎样炖牛肉好吃的家常菜

炖牛肉按照以下方法加入调料，会更加美味第一种，山楂片在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美第二种，白醋在炖牛肉的时候。

一做法 1炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美2酱油食盐葱段甜面酱蒜姜花椒大料丁香桂皮豆蔻砂仁肉桂白芷。

牛肉怎么炖好吃又烂 想要把牛肉炖得烂一些又好吃，那么就应该提前处理，提前一天在牛肉上面涂一些干芥末，需要制作的时候就把它洗干净，用芥末涂抹的牛肉上，肉质会变得比较嫩，而且也可以更快的煮烂，炖牛肉一定要把水一次。

1牛肉焯水去血沫2放入食用油姜葱叶八角花椒白芷甘草干辣椒豆瓣酱，大火爆香3倒入牛肉，加水4大火炖40分钟5放入胡萝卜炖牛肉料包6小火炖30分钟7加盐，炖至牛肉熟烂即可出。

炖牛肉算是一道家常菜但是想要做好却并非那么容易，我个人觉得炖牛肉想要做到美味，可以考虑从以下两个点一提前焯水通常做肉类我会考虑提前焯水，也有人会觉得焯水会破坏肉的口感导致肉变得特别生硬，其实并非牛肉完全。