家庭晒虾皮方法

生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖，做法 1将虾皮清洗干净，大蒜和姜等切成末状备用2锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味3倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分。

虾皮先煮熟，然后再晒的，太阳好有一两天就可以了补充虾米又名海米金钩开洋是用鹰爪虾脊尾白虾羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品虾米是著名的海味品，有较高的营养价值虾米之称始见于唐代颜师古注。

回答您把虾皮买回来是可以平铺在干净的容器里面，放在太阳底下暴晒的，如果你的虾皮不够干燥，有水分潮湿的话，会让虾皮发霉变质就不能食用了，所以可以放在阳光下晒干补充知识，买回来的干货不要放在阴凉潮湿的地方。

做法1爆香十几个花椒和几个干辣椒炒掉2把腌好的肉丁下锅爆炒下洗净的虾皮再放香干都炒干3用盐酱油一点糖调味起锅前放点香油和香菜做法二蒜香虾皮 材料生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐。

青椒炒虾皮的做法 食材准备 虾皮25克，青椒2个，大蒜，生姜，郫县豆瓣酱，料酒，生抽，香菜适量方法步骤 1将青椒洗净切成3厘米的丝，生姜切丝，大蒜去皮切丝，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花，香菜切段，虾皮洗净后沥干水分2。

将处理干净的鲜虾沥水后薄薄地撒在席子上，待四成干时进行翻动，晒到九成干时即可收藏加工生虾一定要选择晴朗干燥的天气进行，温度较高的阴天易把虾皮晒臭生虾皮的出品率一般在20%左右2熟虾皮的加工方法 1。

虾皮一两 鸡蛋两个 葱花少许 做法 1将虾皮用开水泡洗 一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草2将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精3加入少许水，打匀之后放入葱花4放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

虾晒到四成干时用木耙翻扒，翻动要均匀，以免干燥不一引起变质天气干燥时半天左右即可晒好，当晒至六七成干时收拢堆起来存放2天，然后再晒至九成干即可包装掌握好虾皮的干燥度很关键，太干易碎，而且味道也不鲜美太。

这个太简单了，虾皮铺开放太阳底下晒就行了。

蒜香虾皮材料 生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖 蒜香虾皮做法 1虾皮洗净大蒜拍碎切末干红辣椒切丝2锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味3倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢。