酸豆角制作方法

2023-10-08 16:22:56 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要因为这是自然发酵出来的,而外面很多酸豆角都是用醋泡出来的,味道不一样的,大家可以试试在这里提醒制作酸豆角几个关键点,一是必须无油,二是要用凉开水,三是要密封否则,泡出来的东西容易坏。

因为这是自然发酵出来的,而外面很多酸豆角都是用醋泡出来的,味道不一样的,大家可以试试在这里提醒制作酸豆角几个关键点,一是必须无油,二是要用凉开水,三是要密封否则,泡出来的东西容易坏。

酸豆角制作方法

现在就跟大家分享一下这个水腌酸豆角的做法食材准备豆角4斤,150克食用盐,1小把朝天椒,一个大蒜头,半碗40度的米酒,凉白开适量等详细做法步骤如下第一步准备长豆角4斤,这时候我们这里只有这种花豆角了,妈妈。

1酸豆角切碎2倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油3倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色4倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角,翻炒均匀5放入盐,翻炒均匀6出锅装盘,酸豆角即可制作完成。

方法1 1锅里放水加花椒和盐煮开,放凉豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子 腌豆角的罐子 如果有大坛子,整条豆角腌也可以2泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过。

酸豆角制作方法

用水泡酸豆角是最常见的方法,因为制作时间短,很快就可以吃,而用坛子密封需要的时间长些,所以我们今天就来讲如何泡酸豆角想要泡酸豆角,其实挺简单的,但是想要酸豆角吃起来又酸又脆,需要注意的就很多了,在制作酸豆。

酸豆角相信很多人都喜欢吃,酸脆爽口,制作还非常的简单,不仅好吃,还能保存时间长,我特别喜欢吃酸豆角包子,每次看到都要买,想想都要流口水了,酸豆角的腌制方法也是很简单,自己在家做,好吃还卫生,不过每个地方腌制酸。

第一种做法 选料与处理要腌出好吃的酸豆角,首先必须选取新鲜的嫩豆角,否则就不够爽脆然后把选好的豆角择洗干净,用淡盐水浸泡半小时以上,一方面可以杀死部分杂菌,另一方面是可以除去残留农药泡好的豆角用清水冲洗。

1 长豆角洗干净后,放在通风处自然晾干2 晾干后切成小丁3 按个人口味轻重加入适量的盐,搅拌均匀4 装瓶里按压紧密,瓶子没满,取保鲜膜揉成一团塞满瓶口倒扣在碗里,加半碗清水不用放入冰箱,常温。

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