青椒炒茄子的做法,炒茄子丝的正宗做法是啥?

2022-01-09 16:52:51 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要你好青椒炒茄子的做法,我是阿永有滋有味,下面我分享一道炒茄子丝的家庭做法,有喜欢的朋友记得收藏起来哦。主料3种长茄子%20%202根尖椒 一个五花肉 100克辅料2种葱末 适量姜末 适量调料5

你好青椒茄子的做法,我是阿永有滋有味,下面我分享一道炒茄子丝的家庭做法,有喜欢的朋友记得收藏起来哦。

青椒炒茄子的做法,炒茄子丝的正宗做法是啥?

主料3种

长茄子%20%202根

尖椒 一个

青椒炒茄子的做法,炒茄子丝的正宗做法是啥?

五花肉 100克

辅料2种

葱末 适量

姜末 适量

调料5种

油 适量

盐 适量

味精 少许

生抽 适量

五香粉 少许

烹饪步骤6步

步骤1

五花肉切丝。

步骤2

茄子洗净切丝。

步骤3

尖椒洗净切丝。

步骤4

热锅凉油,下五花肉煸炒,加五香粉、生抽、葱姜末煸炒片刻。

步骤5

下茄子丝、尖椒丝翻炒,加盐炒熟。

步骤6

加味精出锅。

茄子青椒馅大包子怎么做好吃?

茄子青椒馅大包子怎么做好吃?茄子青椒营养价值非常高,含有多种维生素、微量元素,全身都是宝,是老百姓餐桌上不可缺少的一道食材。茄子青椒做法很多,煎、炸、烹、炒都可以,今天给大家介绍一个茄子青椒不一样的吃法。我们把茄子青椒做成馅包成大包子,经济实惠还好吃,鲜香多汁、不油腻、蓬松喧软,天天吃都吃不够。下面我就把茄子青椒馅的大包子制作方法介绍给大家,希望您喜欢哟。

青椒炒茄子的做法,炒茄子丝的正宗做法是啥?

青椒炒茄子的做法,炒茄子丝的正宗做法是啥?

青椒炒茄子的做法,炒茄子丝的正宗做法是啥?

首先准备以下食材:面粉500克、酵母5克、猪肉馅200克、茄子两根、青椒两个、鸡蛋一个。

调味料:老抽一勺、生抽一勺、蚝油一勺,鸡精两克、食用盐三克、料酒两勺、白糖三克、香油少许、葱油两勺、胡椒粉三克。

【制作过程】

1.将500克的面粉加6两的温水,5克的酵母,三克的白糖,揉成光滑的面团,醒制一个小时备用。

2.将清洗干净的茄子和青椒切碎,加入葱油形成一种保护膜防止出水。

3.调制馅料:将肉馅加入调味料:老抽一勺、生抽一勺、蚝油一勺,鸡精两克、食用盐三克、料酒两勺、白糖三克、香油少许、葱油两勺、胡椒粉三克,加入一个鸡蛋(这样使肉馅可以抱团),将茄子青椒和肉馅混合在一起调拌均匀备用。

4.将醒发好的面在案板上,搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成包子皮,将调好的馅料放在包子皮上面,包成包子二次醒发10分钟。

5.锅中放水大火烧开,将二次醒发的包子放在锅上,大火蒸制15分钟。

6.出锅装盘即可食用。

鲜香多汁、又解馋的、好吃的茄子青椒馅大包子我们就做好了,如果您喜欢就请关注我哟,谢谢您的大力支持。

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