如何挑选正宗的西红柿

看 成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个。

西红柿的挑选方法 1颜色要求 挑选西红柿，需要选择果皮颜色比较鲜艳的类型，西红柿的颜色一般有红色橙色和粉红色这几种颜色，一般红色的西红柿含有的番茄红素高一些，橙色西红柿含有的胡萝卜素比较高，不宜挑选表皮带青的。

1首先看颜色，成熟的西红柿本身应该是红色，颜色越红艳说明西红柿越成熟集市上很多西红柿都不会很熟，因为太熟了不容易保存，不过一般正常成长的西红柿应该颜色很均匀但是如果西红柿的青色分布不均匀，那么就很有可能使用了。

看外形 圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿看底部 果蒂圆圈小的好吃，现在很多大棚里的西红柿果。

1看外观，好的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬2颜色红润，皮薄有弹力，底部圆圈越小，筋少好吃3看内部，将西红柿掰开，汁多，籽与果肉可明显区分4品口感，口感稍硬无颗粒感，酸甜适中好吃。

1外观挑选的时候先看一下它的表面是否光滑圆润，表面圆润而且带有白点的西红柿，因为吸收光照和营养比较充足，是均匀生长，最后出来的样子也是圆的，如果西红柿不够圆润就说明吸收营养不够2果蒂如果西红柿的果蒂很。

1大小尽量选择正常大小的西红柿，不要买畸形的西红柿2外观选择西红柿顶端是有裂缝的，说明西红柿没有打催生剂3颜色切开看西红柿里如是绿色，外表红色，说明西红柿并未成熟，而是打催生剂4硬度选择较硬。

外形圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿5底部 底部果蒂圆圈小的好吃，现在很多大棚里的西红柿果。

1尽量选择正常大小的西红柿，不要买畸形的西红柿，因为畸形的很有可能是打了一些对人体有害的药在里面，有助于西红柿快速的生长2尽量选择能从表皮面能看到西红柿内部的大概结构，这也能说明西红柿是很健康的3尽量。

西红柿含有大量的营养物质，像是各种维生素蛋白质和氨基酸，像是膳食纤维叶酸和番茄素等等每一种营养物质都对人身体有所帮助，所以很多人都喜欢买西红柿吃，但是却有相当一部分人不会挑选购买，其实这很简单，看到这4种。

第一个呢，我们需要看外观我们都知道有的商家呢为了西红柿可以更早的上市就会对西红柿进行催熟，而催熟出来的西红柿就不是很好吃了那么我们可以自己再买西红柿的时候看一看外观，又棱角的就是被催熟的西红柿，外观比较圆润。

催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感品质营养方面就大大逊色了如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看一。

1看外观 看番茄的外观就可以分辨出它是公的还是母的母番茄外观扁圆，顶部位置圆润饱满，无明显隆起，手感较沉这样的番茄中间实心，沙甜多汁，味道浓郁，值得购买公番茄外观不规则凹凸不平，大多数呈现尖圆形状。

2看果肩看果肩是否绿色多，果肩是指的番茄蒂部外面的部分如果果肩绿色多，则表明果实还没有完全成熟，购买时优先选果肩全红的或绿肩少的3掂重量一般来说，有果实膨大期氮肥或水过多，使果皮生长过快造成。

自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色口感的区别三是口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中3外形圆润皮薄有弹力的较好吃可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的。

西红柿是一种美味又健康的蔬菜，而且还有美容的效果呢，那么该如何挑选西红柿呢，接下来我为大家介绍一下挑选西红柿的小诀窍，欢迎大家阅读挑选西红柿的小诀窍 1颜色 颜色越红越好，这里意思是自然成熟的西红柿，不包含。