如何挑选正宗油炸果子呢
1、然后面案上稍薄抹一点的油，把揉好的面压扁，然后擀薄，擀好之后大概就是一厘米厚的样子，都弄好之后，切成三厘米宽的面条，切好之后，用最快的刀子从中间划一刀，这样最简单的油炸果子的胚子就做好了，盖上保鲜袋二次；1碗中准备250克面粉，放入2克酵母粉，1克小苏打，10克植物油，2勺白糖，1勺黑芝麻，1个鸡蛋，用筷子搅匀2用温水和面，边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉，出现絮状的样子3下手揉成光滑的面团，摸起来软硬适中；7用刀划几道口，果子坯就做好了第八步 8起油锅，多加油将果子坯入油锅入锅时，要将果子坯抻开第九步 9果子坯入油锅炸时要适时将果子翻身，还要掌握好油温图片这样即可第十步 10炸至面熟了；1首先将红糖与水煮滚，加入少量芝麻，与面粉一起搓匀待可以捏成固定形状的面粉团即可2其次是准备柴火茶树当材最佳，现在当然是煤气炉了，在大锅里盛上适量花生油多了易溢，少了果易碰底，茶油更佳，火；我们吃的 炸油条如果在家做就用普通的色拉油就行，炸的时候要注意新油下东西不容易上色，需要炸的时间比较长才能上色，千万别觉得橄榄油比较好就用，因为橄榄油温度越高对营养成份破坏越严重，所以橄榄油不适合油炸，橄榄油。
2、盖上保鲜膜饧三十分钟5面板上撒几滴油，铺上一块保鲜膜取一块饧好的面，拍匀成饼状，用刀在上面划两刀6锅烧热，倒入豆油油温四成热时，放入果子果子膨胀起来颜色稍深时，再翻另一面炸制后即可；3油炸花生油最好，其次是猪油棕榈油椰子油橄榄油山茶油等花生油含有的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，并且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人其他油炸制食品时烟点高稳定性高；老式炸果子做法和配方用料普通面粉500g小苏打5g酵母粉3g盐5g步骤1面粉500g，里面添加酵母粉，小苏打，盐2用温水和面，面要和的比烙饼面软点3放置一晚后4做成油条的样子5炸好的油条6；1花生油 最适合油炸的食用油，第1种那就是花生油，因为花生油的不饱和脂肪酸相比，别的食用油高温下是最稳定的，油炸最不易变性或分解形成有害的物质，所以花生油炸东西是最健康的，而且花生油有花生独特的香味，炸出的；改刀成小剂子7锅里热油适量8把面剂子擀成很薄的面饼9用菜刀拉几个口10下锅，开炸，看看，瞬间面饼就膨胀起来了11翻过来继续炸12好吃的大果子就已经炸好了很省事，材料好找，操作简单；炸油果子的烹饪制作过程 1 鸡蛋分别把清，和蛋黄分开，打到两个碗里倒入一勺头的食用油容器最好用小盆，用碗不太好和面2 蛋黄的碗里加白糖两勺，蜂蜜一勺搅和匀3 筛好的面粉，逐渐加入，开始和面团4 分别；搓条，切成小剂子按扁18 擀成薄饼，用刀在面饼的两边各划一道口子，一个油饼就做好了19 放入油锅中，炸至两面金黄捞出控油即可20 炸好的果子，装盘趁热吃，口感外表酥脆里面煊软，香甜好吃。
3、第四步炸果子取一小碗加入花生油备用，在盘子内左手掌重按面团展开，右后持刀将面饼中间分三五刀划透，双手将果子置入油锅中，筷子不断在锅中轻按果子，并适时翻动，火候合适时从锅中取出此过程油温宜高，两人；1准备好糯米面，麦芽糖，面粉，水2麦芽糖加水烧开倒入糯米面搅拌均匀，然后加入面粉搅拌，成型3用擀面杖压平，切成长条，凉三十分钟下油锅不会粘到一起4油锅加入适量油加热放果子5果。
4、可以根据个人喜好做香甜味的，或者咸香味的，口感都是非常不错的，如果您也喜欢，不妨在家一试哦，这种油炸千层果子，我一口气能吃一盘，香甜可口咯嘣脆，酥掉渣准备两个鸡蛋，磕入一个大碗中，用筷子搅散后加入5克白糖。
