黄瓜鸡蛋凉拌做法步骤

制作方法主 料黄瓜，鸡蛋 辅 料姜，葱，麻油，芝麻，盐，鸡粉，原料黄瓜一条，鸡蛋三只，姜汁少许，蒜一瓣，葱一条，熟芝麻少许，麻油，糖，鸡粉，盐 做法1，鸡蛋去壳打匀，放少许姜汁，料酒，鸡粉，糖，搅拌匀待。

黄瓜1根鸡蛋2个盐适量香油适量鸡蛋拌黄瓜的用料 鸡蛋拌黄瓜的做法步骤 步骤1 凉油倒入鸡蛋，直接开大火，用筷子不停搅，自然碎为佳关火盛出来放凉步骤2 切黄瓜，一定要薄鸡蛋凉后倒入鸡蛋，放香油搅拌再放盐。

炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。

1黄瓜清洗干净去掉两头，然后去去皮器刮成薄片，再卷起来，摆入盘中2鸡蛋冷水下锅，加入盐，白醋，这样不容易破皮，煮熟后过凉剥掉外壳，用刀切成4份，摆在黄瓜中间3锅里倒油，把蒜末炒出香味，这样吃着就。

材料 黄瓜鸡蛋蒜醋盐香油海鲜酱油做法 1将两到三个鸡蛋用小火炒熟注意不要炒的块太碎，或者煎成蛋饼也可以2把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了3两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下。

3将黄瓜拍开，用手将黄瓜掰成小块如果用刀切成小块，横断面会比较齐，不入味，掰开则横断面4蒜切细颗粒，香菜切寸段，一调羹味极鲜酱油一调羹香醋，半调羹白糖，一调羹豆豉香辣酱调成料5将黄瓜和晾凉的鸡蛋。