四喜锅贴

2赵氏叠汤圆 叠汤圆说的是制作手法，汤圆放在筐里来回叠滚，以确保外皮劲道的口感他家招牌是的四喜汤圆，小编似乎只在扬州吃四喜汤圆什么是四喜，是青菜，肉，芝麻，豆沙四馅汤组合，甜咸各站一半喜欢吃汤圆的小。

主要是加工方法不同，锅贴一般都是煎制，要使底部有一次金黄的疙，这样的锅贴咬起来嘎嘣脆，加上淋漓的汤汁特别的鲜美锅贴，东北大城市都有锅贴小吃店，过去的东北人叫锅烙！实际上就是略大一点的饺子，烙出来以后特别好。

这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，捏出月牙即可5锁边饺子 6柳叶饺子 7元宝饺子 8葵花饺子 一饺子皮放馅，上面再覆盖一张，捏花边即可 9锅贴 两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味10四喜蒸饺 在锅贴。

1肉馅马蹄香菇生姜蒜处理好2加入适量耗油盐调味，一边搅拌一边加入花椒水花椒煮水，剔出花椒3包之前拌入韭菜，防止韭菜出水4包好，如果面皮太干，可以用蛋液或者清水封口5平底锅放入适量油。