无骨鸡爪做法

1鸡爪剪掉指甲，葱姜花椒料酒，一同放入锅中2煮10分钟捞出，放入冰水中冷却3鸡爪背部划刀，脱骨4调料汁生抽2勺蚝油2勺陈醋3勺白糖2勺盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀5。

无骨鸡爪的做法材料熟花生碎，葱，红油，鸡爪，花椒粉，味达美，盐，高汤精，白糖做法 1鸡爪用开水焯过后，冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火，晾凉后取出用冷水反复冲洗干净，我直接手工将骨头脱掉2准备。

7全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下8清洗好的鸡爪控干水分，放入大蒜末，柠檬片，洋葱末，香菜，小米辣，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，食用盐和白糖调味9酸爽无比的无骨鸡爪就做好了，可以放冰箱里浸泡三小时。

无骨鸡爪的做法 鸡爪用厨房剪剪去指甲请点击输入图片描述 锅中放入鸡爪和姜片，倒入没过鸡爪的水，水烧开后煮8分钟捞出请点击输入图片描述 鸡爪冲洗一下浮沫，马上放入冰水浸泡1020分钟至鸡爪完全冷却请点击输入图片。

3家中有条件的，再额倒入1勺秘制辣椒油，以及35片的柠檬片去腥增香，最后，再放入适量的香菜段，套上一次性手套，直接将它们充分抓拌均匀即可，家常版酸辣无骨鸡爪制作完成，口感鲜嫩爽脆，口味香辣味美，无论。

1将凤爪泡4个小时去血水2锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟，然后下到冷水中凉为止3取一凤爪用刀去掉上面的指甲4再用刀在凤爪背上轻划一下，取出大骨头5再用同样的方法取出几个小指的小骨头6用。